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想吃饺子又不想用传统的做法,味道香脆,吃一口就停不下来今天我们就来一起来感受一下这款冰花饺子的魅力吧！比锅贴还要好吃的特色煎饺，又脆又香，颜值精致诱人，特解馋！外表看起来，有层层的冰花感，吃起来质感清脆又迷人。关键是做法也不是很复杂，每个人轻松搞定。想吃饺子又不想用传统的做法，不妨试试这款冰花饺子吧，特色家庭美食，味道香脆，吃一口
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
想吃饺子又不想用传统的做法,味道香脆,吃一口就停不下来
今天我们就来一起来感受一下这款冰花饺子的魅力吧！比锅贴还要好吃的特色煎饺，又脆又香，颜值精致诱人，特解馋！
外表看起来，有层层的冰花感，吃起来质感清脆又迷人。关键是做法也不是很复杂，每个人轻松搞定。想吃饺子又不想用传统的做法，不妨试试这款冰花饺子吧，特色家庭美食，味道香脆，吃一口就停不下来，当早餐也能当点心，保证会让你特别喜欢吃呢。
面粉、粉条、卤五花肉(或熟猪头肉)、盐、酱油、酵母
面粉、粉条、卤五花肉（或熟猪头肉）、盐、酱油、油、酵母。
做法
1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母饧发。
3. 把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。
4. 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好。
5. 锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好，等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。
6. 等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出锅。
2肥8瘦的猪肉,这样的肉馅吃起来很香,猪肉剁成肉末
食材准备：220克普通面粉，3克酵母粉，1克白糖，120克温水，洋葱，猪肉末，以及各种调味品
1、首先我们先来和面，在盆中倒入面粉，加入酵母粉，白糖拌匀，白糖可以促进酵母发酵，之后倒入温水，一边倒水一边搅拌，然后揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发45分钟，现在天气热，面发得很快。
2、发面的时候，我们来准备馅料，肥瘦相间的猪肉，好选用2肥8瘦的猪肉，这样的肉馅吃起来很香，猪肉剁成肉末，放入大碗中，再切大半个洋葱，洋葱也剁成碎末。
放油,撒一点盐,然后放好水饺,滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层,好不用，锅底倒入油,放入饺子，稍煎一会,稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。
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