泡腐竹的注意事项:
干的腐竹重量很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子。很长的腐竹建议先用手截断,确保 腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。
正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织,且泡过的水黄而不浑。添加了SO2或甲醛的腐竹色泽艳丽,没有纤维组织,泡过腐竹的水黄而浑浊。这种不宜食用。
腐竹厂家教你
腐竹加工流程
泡腐竹的注意事项:
干的腐竹重量很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子。很长的腐竹建议先用手截断,确保 腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发。
正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织,且泡过的水黄而不浑。添加了SO2或甲醛的腐竹色泽艳丽,没有纤维组织,泡过腐竹的水黄而浑浊。这种不宜食用。
腐竹厂家教你凉拌腐竹该这样做才好吃
腐竹厂家教你凉拌腐竹该这样做才好吃
腐竹是一种营养价值高、口感丰富的豆制品,它是将大豆经过特殊处理得到的产物,是一种常见的食品。其实关于腐竹的烹饪方法有很多种,无论是拿来清炒还是凉拌都是非常不错的,而现下也是食用腐竹的好时节,下面由腐竹厂家教你凉拌腐竹的做法吧!我们买来的腐竹都是经过晾晒处理的,会比较硬,因此我们在食用前需要对其用温水浸泡,待其完全软化后,再次清洗。凉拌腐竹的主要便是醋、辣椒油、香油、鸡精、白糖、盐以及少量的麻油。浸泡好的腐竹用开水烫一下,再将上面的辅料放入,搅拌均匀即可。
这样做出来的腐竹爽口且简单,夏季食用便再好不过了。腐竹中含有的蛋白质成分较高,很有很多人体所需的氨基酸,因此无论是老人还是小孩,适量的食用对恢复身体的多项机能是有一定的帮助,因此在市场上需求量较大,具有良好的发展前景。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物,营养价值高、易于保存、食用方便,深受消费者的青睐,且这种产品也有利于人体吸收。只有选择较好的大豆,才能生产加工出良好的的豆制品,腐竹,不论是对大人还是小孩,对他们的身体健康,均有着较好的作用。其实,腐竹的食用时间并不是固定的,相对来说,中午食用效果会好一些,可以很好的补充身体所需的能量,可以起到健脑的作用,促进大脑活力提高。腐竹本身就浓缩了大豆的营养精华,并且含有丰富的蛋白质、钙质和矿物质,等等。在挑选腐竹时,要看腐竹的颜色,一般情况下,腐竹的颜色越浅,营养价值越高。在生产环节中腐竹需要进行晾晒,所以,市场上所见的腐竹都是干的,我厂生产腐竹质量有保障,如果您有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。
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