PCO的核心为‘有害生物的综合防治’，即从有害生物与环境以及社会条件的整体观念出发，将害虫及其栖息环境作为一整体，再考虑到社会条件，综合采用合理的环境治理、物理治理、化学治理、生物治理或其它有效手段，组成一套系统的害虫防治措施，达到治本目的。按规定使用慢性鼠的药，如果要使用急性鼠的药，应有人员指导。注意：鼠要打总体，轮番交替使用各种方法效果更好。毒来饵灭鼠的一些注意事项：投放在干燥无水之处。四
虫害防治
PCO的核心为‘有害生物的综合防治’，即从有害生物与环境以及社会条件的整体观念出发，将害虫及其栖息环境作为一整体，再考虑到社会条件，综合采用合理的环境治理、物理治理、化学治理、生物治理或其它有效手段，组成一套系统的害虫防治措施，达到治本目的。按规定使用慢性鼠的药，如果要使用急性鼠的药，应有人员指导。注意：鼠要打总体，轮番交替使用各种方法效果更好。毒来饵灭鼠的一些注意事项：投放在干燥无水之处。
四害对人类的危害十分严重,已知它们可贮存、传播上百种病原体,仅鼠害而言,全世界每年的经济损失达二千亿美元以上。因此,四害的危害及其治理已成为当今世界性突出的生态学、公共卫生学和社会管理学的重要问题。 四害防治的措施，目前无外乎四个方面：环境的治理（清除“四害”的滋生）；物理的防治（用器械、工具进行防护、捕杀）；化学的防治（用不同种类、剂型的化学品制剂杀灭）；生物的防治（由天敌、微生物杀灭）。厨房是生产饮食品的车间，厨房卫生直接影响产量和企业的声誉。因而厨房卫生管理是餐饮业经营管理的重要工作。
温馨提醒：夏季可采用蚊香、熏蚊纸、电热驱蚊器等，室内安置蚊帐、纱门、纱窗等可有效防止蚊子叮咬。蟑螂的防治方法：常用环境治理与化学防治并重的方法措施。对杂、乱、破、脏的环境，做到“三清一堵”（清杂物、清蟑迹、堵墙缝），减少蟑螂滋生的栖息场所；物理的方法：开水烧烫缝隙杀灭虫卵等；化学防治：毒来饵、药笔封涂、滞留喷洒、喷药粉等方法消灭蟑螂。注意：如果是的蟑螂危害，建议社区内家家动手，统一行动。厨房卫生管理的目标，是保证厨房的环境、餐具、产品及工作人员个人卫生符合食品卫生法的各项要求，确保饮食产品的卫生，防止“病从口入”，以保证消费者的健康。具体可包括：厨房每日清扫不少于4次，保持干净、整洁，无食品原材料加工后的废料、下脚料堆积。
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