油莎豆的功效
功效一：油莎豆营养成分与奶类似，口感，清爽，清凉。被美国人称为： 使人类震撼的饮料。
功效二：高镁含量有助预防心肌坏死、、、、胃，、胃、、、白、衰老症，骨变形等问题出现。
功效三：高锰含量对预防骨质疏松，调节胰岛素的生成和释放以及防治各种环境危害所致的细胞和组织损害等都有很好的效果。
功效四：它含有比橄榄油
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油莎豆的功效
功效一：油莎豆营养成分与奶类似，口感，清爽，清凉。被美国人称为： 使人类震撼的饮料。
功效二：高镁含量有助预防心肌坏死、、、、胃，、胃、、、白、衰老症，骨变形等问题出现。
功效三：高锰含量对预防骨质疏松，调节胰岛素的生成和释放以及防治各种环境危害所致的细胞和组织损害等都有很好的效果。
功效四：它含有比橄榄油更高的亚油酸和亚麻酸，且不含胆固醇，能帮助减少胆固醇和三酸甘油酯，预防三高疾病。
功效五：能量价值非常高，含基本氨基酸物质精氨酸，完全适合儿童及运动人群。
功效六：低钠，不含使它适合者。推荐用于预防和不全者。
功效七：由于它含可溶性纤维，氨基酸和淀粉而有很好消化的特点。可使其作为一种和肠道疾病预防调节的作用，如、肠道等。
油莎豆(又称虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸，属莎草[1]科一年生植物，适应性极强引进并且种植在黑龙江，北京、河北、湖南、山东、四川等地。它是一种、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，又名汕莎草，也是美化、绿化环境的观赏植物。该品种适应性强，产量高，一般亩产鲜豆1000kg，干豆500kg，种1亩油莎豆相当于7～10亩油菜。叶子针形细而长，株高1米左右，生长旺盛，分蘖力强，地下结块茎。
油莎豆(Cyperusesculentus)又被称作作作作作油莎草、祖鲁干果、地扁桃，是莎草科一年生植物，出产地于阿拉瓦和非州。油莎豆根茎营养丰富，适用范围十分普遍，是一种关键的油、粮、草兼顾的农作物。在于二十世纪六十年代引入栽种，有“地底新鲜的新鲜的新鲜的新鲜的新鲜的新鲜的新鲜的核桃肉”之称。油莎豆根茎营养丰富，带有脂肪燃烧200%、木薯淀粉2030%、能溶糖原15
%、蛋白8 %，膳食纤维素8 %，除此之外，还带有各种各样的和矿物，具备很高的服用实用价值。油莎豆的开发利用实用价值很高，具备十分宽阔的发展前途。现阶段在我国用油莎豆开发设计的食品企业较少。
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