企业视频展播，请点击播放视频作者：重庆市红通通餐饮管理有限责任公司
重庆爽小面加盟培训告诉大家肥肠面的制作方法
肥肠面的做法介绍
主料： 面条 8两 肥肠 4两
辅料： 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗
调料： 醋 辣椒油 盐
肥肠面详细制作步骤：
1、手擀面和肥肠
2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切
开一家小面加盟店费用
企业视频展播，请点击播放
视频作者：重庆市红通通餐饮管理有限责任公司
重庆小面由来
重庆小面的由来：
重庆小面在重庆很普遍，大街小巷之中几乎都有有个重庆小面馆。重庆小面为什么要叫小面呢和大小无关，主要是为了区别于北方地区的小面，重庆小面指的就是素面，面条是圆细状的，用的是碱水面，面条的口感非常不错，咀嚼起来有种满足感。素小面，就是没有其他的浇头，是做法很简单的一碗面，浇上辣椒油的浇头，还有一些菜叶子，很简单，有汤面的，也有干挑的，吃起来口感不一样。
重庆小面其实有很多的口味，只是把简单的素面叫做“小面”，小面有很多的浇头，比如牛肉的、蹄筋的、肥肠的、鸡杂的等等，不同的浇头做出来的小面，就不叫小面了，是为了和“重庆小面”区分开来。比如你去到一家重庆小面馆，看看菜单上的名字，就知道大概这碗面的主要配料有些什么了。
通过上面重庆红通通餐饮的小编上面分享的重庆“小面”名字的由来，希望在今后的重庆小面加盟选择使用过程中对您有所帮助。
重庆小面加盟后有什么经营技巧？
重庆小面加盟后有什么经营技巧？
如果开重庆小面加盟店的经营者在分析问题时既能看到有利的一面，也能看到不利的一面，就能够从不利的一面找出影响因素，当自己的重庆小面加盟店面临这些问题时也就能够进行适当的调整、改变，这样就会时常有所。我们爽小面重庆小面加盟总部会给每个加盟店配备督导，督导驻店协助，可以分析其他重庆小面加盟店经营模式成功的原因和条件，也要分析它们存在的不足，然后根据加盟老板重庆小面加盟店的实际情况进行改进和运用。
