核桃菇核桃菌，学名黑脑菌，又名核桃菇核桃菇核桃菌，因长相与核桃菇相似，顾名核桃菌菇，是食用菌的一种，是地方传统的菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。 因产地、地域不同，因此叫法也有所不同，南方人普通叫黑猴头菇，山东王认为 猴菌作为食材，是上好的美味佳肴山东一带的叫法比较广泛，有人叫猴菌、有人叫核桃菇核桃菌、还有人叫核菌、甚至有人叫鹿蓉菌。公司发展生产基地以为民增收为己任，采用“公司+基地+生产”运作模式，采用公司的技术、资金、信息优势，为基地菇农搭建一个致富平台.
山东鱼台县食用菌基地鱼台县永腾食用菌菌种推广栽培基地；位于山东省济宁市鱼台县张黄镇,地理位置优越,紧靠京沪、京九、新石铁路和京福、日东高速公路。核桃细菌病，亦称“核桃黑斑病”。核桃病害。由核桃黄单胞(Xanthomonas juglandis)引起。危害核桃的叶片、嫩梢及果实。病菌常自核桃举肢蛾危害的伤口侵入。病叶上生小型黑色不规则形斑点,汇成大斑块以至全叶枯焦。嫩梢及果实上生大小不等黑块,早期感病的果实早落。防治法:选用抗病核桃品种,喷杀虫剂防治虫害。
病株在萌芽后整株或部分枝条生长衰弱，叶簇萎蔫，叶片卷缩，形小而色浅，新梢抽生困难，有的甚至花蕾皱缩不能开放，或开花后不坐果，枝条呈现失水，甚至皮层皱缩，有时表皮还可干死翘起，呈状。山东鱼台县食用菌基地鱼台县永腾食用菌菌种推广栽培基地；位于山东省济宁市鱼台县张黄镇,地理位置优越,紧靠京沪、京九、新石铁路和京福、日东高速公路。北距曲阜机场50公里,南距徐州观音机场100公里。 （作者： 来源：）
