如何去除大米中的杂质
东北大米批发厂家我们几乎天天吃，大米里有沙子怎么办？吃米饭时冷不丁地就会吃到一两颗，牙磕到沙子那个酸呀，下面我们就告诉你怎么去除大米中的沙子，快来看看吧。
1.筛大米
找个细眼筛子(筛米的筛子更好)，将东北大米批发厂家筛一下，很多细小的沙子都被筛出来，大粒的捡一捡就差不多了。
2.取大小两只盆.在大盆中放人多半盆清水，将米放人小盆，连盆浸人
东北大米批发厂家
如何去除大米中的杂质
东北大米批发厂家我们几乎天天吃，大米里有沙子怎么办？吃米饭时冷不丁地就会吃到一两颗，牙磕到沙子那个酸呀，下面我们就告诉你怎么去除大米中的沙子，快来看看吧。
1.筛大米
找个细眼筛子(筛米的筛子更好)，将东北大米批发厂家筛一下，很多细小的沙子都被筛出来，大粒的捡一捡就差不多了。
2.取大小两只盆.在大盆中放人多半盆清水，将米放人小盆，连盆浸人大盆的水中，来回摇动小盆，不时地将处于悬浮状态的米和水倾人大盆中，不要倒净，小盆也不必提起。闻这是直接的办法，抓一把东北大米批发厂家放到鼻子下面闻一闻，假如有蜡油味，或者是一股凡士林油味，这就要小心了，通常新米是带有一种归于稻谷的幽香。如此反复多次，小盆底部就只剩下少量米和砂粒了。如掌握得好，可将
大米全部淘出，而小盆底只剩下砂粒。
3.取两个盆，其中之一盛有淘洗好的米和适量的水。把盛有米和水的盆端起，缓缓倒向空盆。在倒时手要轻轻地筛动，米在水中浮起，落入下面盆中，上面的盆只剩沙粒和少量的米。把米挑出，沙子倒掉，盆中洗净，再重复来回几次，沙子就清除干净了。
4.将米用簸箕簸一簸，左右来回摆簸箕，米会随着左右滚动并向前去，沙子细小且比较重会留在原处，这样就分开啦!
如果东北大米批发厂家里面有土，可以将米淘一淘，这样土就混在水里流走了，大米就干净了。
大米的安全水分及与口感的关系
东北大米批发厂家的口感与水分密切相关15%-15.5%的水分是大米口感水分。
水分含量是影响大米质量的重要的因素之一，如水分含量13％，为过干燥米。大米的新鲜度和食味下降，加工时碎米率明显增0高。2-乙酰-1-吡咯啉2-乙酰-1-吡咯啉，是一种化学物质，是大米生长过程中自然形成的香味，五常大米好吃，就是五大大米含有这个特殊的物质2-乙酰-1-吡咯啉，这个东西是香稻香味的特征化合物和五常稻花香大米的主要香气贡献物。所以对大米含水量做了规定，糙米含水率为16％，精米含水率为15％。通过对多家企业生产的大米进行测试，发现同一品种大米在相同蒸煮条件下，含水率为15％一15．5％的精米，其各项感官指标及蒸煮后评定分数高，且受消费者肯定。
14.5％的水分含量，对大米到底意味着什么呢？水分和淀粉、蛋白质是大米的主要成分，而其中的水分又和外部的温湿度一起，主要影响着大米的安全，大米水分含量超标，就会引发大米霉变。因此，为确保大米不发生霉变，大米本身的水分含量就要严格控制在一定范围，对大米的水分含量的规定，就正是为了保护大米的安全而做出的。如条件许可，对需存放一段时间的散装大米，为抑制虫害或驱除害虫，可在米中放在蒜头或茴香等中药，并用纱布包扎紧，避免与米粒直接接触。水分控制，成了保障东北大米批发厂家安全关键的因素。
大米保存小窍门
家庭储存的大米要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。用容器(米桶或米缸)装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处。按照规定，大米抛光只能使用水作为媒介，但掺入矿物油可以让变质大米更光亮。 大米不易长久存放，特别是在夏季。大米存放时间长则易陈化。陈化大米色泽变暗，香味消失，出现糠酸味，酸度增加，米饭粘性下降，煮稀饭不稠汤，食用降低。家庭一次性购买大米不要过多。如果购买的是绝氧包装大米，开袋后要尽快食用。
大米是怎样分类和定等级的？
大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。不要放在太阳下暴晒，虫子都喜欢温暖的地方，晒太阳反而使虫子不愿意出来。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
各类东北大米批发厂家划分等级参考指标
不完善粒：包括未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒、完全未脱皮的完整糙米粒；杂质：包括糠粉、矿物质（砂石、煤渣、砖瓦及其他矿物质）、带壳稗粒、稻谷粒、其他杂质（无食用价值的东北大米批发厂家粒、异种粮粒及其他物质）。晚粳米各等级大米允许含杂总量其他各类大米允许含杂总量。还对各类大米中所含的黄粒米（胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒）；碎米：包括大碎米、小碎米；水分；色泽、气味、口味（指大米固有的综合色泽、气味、口味）提出了要求，但是对同一品种、不同等级的大米，上述四项指标等同。反观劣质东北大米批发厂家，从色泽上看就有差很多，而且劣质大米米粒瘦小不饱满，用手搓一下，手上会占有很多白色粉末，可见劣质大米光泽差、组织疏松，口感自然要差的多。
什么是有机大米？
随着时间的推移，“有机”概念也逐渐被广大消费者认可与接受，越来越多样化的有机农产品让餐桌也开始变的更加丰富起来。随着现在生活质量的越来越好，人们也越来越开始注重身体健康的重要性了。营养成分如维生素B1（谷皮中）、维生素B2（糊粉层中）、维生素E（谷胚中)已经大量的流失，长期食用精白米，很容易导致膳食维生素的缺乏，同时谷皮中的膳食纤维丰富，如果主食中粗粮所占比例较小，那么摄入膳食纤维可能不足，从而造成便0秘。这是一种很好的现象，人们应该多了解一些养生保健的方法，这样对身心健康有很大的帮助作用。只有提高人们的生活质量，才能有效地保证身体健康，所以大家一定要养成良好的生活习惯，一定要注意饮食卫生，还要注意要有健康的饮食习惯。
所谓有机认证，也叫有机农产品认证，是为了保证有机产品生产和加工的质量而设立的认证标准，想要获得有机认证，则必须由机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合的标准。称，对大米的评价，应是从外观、碾白、蒸煮和营养等来进行系统评价。也就是说，想要获得认证必须完全符合严格标准。
有机大米则是使用有机种子做为栽培品种，采用自然的方式栽培，水质、土壤、周边环境、
