中号中秋咸蛋黄择优推荐「回味源」

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通常情况下，我们会吃到京式月饼，这种月饼起源于京津及其周边地区，其主要特点是外形美观，甜度适中，4比6的馅料，是京式月饼的一种，吃起来比较松脆，口味也比较。看看这些相信你对月饼有哪些分类有了一点了解，月饼的种类还有很多，小编就把这几种常见的月饼暂时介绍给大家，当然其他种类的月饼也很好吃哦，需要大家去品尝，每一种月饼的口味都不同，味道也不同，大家也可以自己做月饼哦！尽管月饼只是一种食物，但与家人一起吃才是的。

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取咸鸭蛋黄买个咸鸭蛋黄，喜欢小一点的可以切半个，大一点的一整只咸鸭蛋会有点腥味，我们用刷子，再咸鸭蛋表面刷一点高度白酒，刷完放置约5分钟3个烤箱预热，170°，刷过白酒蛋黄放进去烤制7-8分钟左右，此时取出放凉4个蛋黄，一般用白莲蓉，将蛋黄包进去，月饼烤制完毕后，放凉封住，等一晚，等，等回油，第二天看一次油程亮，切开里边蛋黄会流油，也会流油(油脂多了，蛋黄会多些。

'这是你所需要的食材'月饼皮：无蔗糖月饼糖浆110克、枧水4克、玉米油30克、中筋面粉160克、月饼内馅：咸蛋黄15克(每只约10克)、莲蓉300克(每只约20克)、莲蓉260克+白砂糖20克+玉米油20克)'这是你需要的。在烘烤之后，表面喷一层高浓度的酒精。二、做莲蓉馅：将莲蓉洗净，煮熟，趁热压成泥。在炒菜的过程中加入更多的糖和油，稍微炒干。3、将月饼浆、白糖、玉米油倒入碗中，用手打匀即可。再把中筋面粉过筛，用压成面团。饼皮用保鲜膜包裹，常温松弛2~4小时。接下来要称一下内馅。●莲蓉咸蛋黄：咸蛋黄约10克+莲蓉20克，裹上团圆，盖上保鲜膜防止风干。5、把松散的饼皮，分成20克/张的两半。用保鲜膜盖好，防风干燥，然后取出。再把馅料包好，外面包上一层中筋面粉和压模。

食用咸鸭蛋的好处及缺点，网编都给大伙儿详细介绍了相关内容，吃咸鸭蛋的好处有很多，也有弊端，大伙儿要做个点评，看自己是不是适合吃咸鸭蛋的，还需要注意的是，吃咸鸭蛋的好处有很多，也有缺点。

广州回味源蛋类食品有限公司是广州一家较好的月饼蛋黄厂家中号中秋咸蛋黄食用咸鸭蛋的好处及缺点，网编都给大伙儿详细在历史悠久，深受百姓喜爱的咸鸭蛋也受到市场的青睐。它营养丰富，风味，食用方便，色、香、味都非常诱人。从医学上来说，咸鸭蛋味甘，性凉，具有、、丰肌、泽肤、除热等功效。虽然营养价值很高，但以下人群并非人人都能吃的。

1.孕妇长期腌制，咸鸭蛋中的盐分过高，远远超过正常人每天所需的量，导致孕妇极度水肿，会使体内的有效血液循环急剧减少，给胎儿的血液供应减少，就会导致胎儿在内缺氧，影响宝宝健康发育。2、患者鸭鸡蛋营养丰富，远远超过鸡蛋，特别是蛋黄中的胆固醇，咸鸭蛋中约含有1000 mg的胆固醇，这类人不能随便吃。作用：中医学认为，咸鸭蛋能火、降阴火，比未腌鸭更有，煮食可以泻痢。主要用于小儿积食，可以用咸鸭蛋黄油来调理，还可以小儿积食，外敷可、。咸蛋法有两种：把个头均匀的新鲜鸭蛋洗干净，外面包上加水和盐，搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小肚的坛中，封口1个月，也可以直接用盐水浸泡1个月，这样就可以了。种情况下，可以看到煮熟后的蛋黄自然浸出红油，蛋黄是“细沙”；后者的出油率远前者，口感也不如前者细腻。

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无机盐咸鸭蛋除含钙量丰富外，还含有无机盐如铁、磷等，经研究后发现，咸鸭蛋所含钙质、铁质均高于鸡蛋和鲜鸭蛋。因此其营养价值基本一致，各有利弊，适量食用对身体无危害，因此在日常生活中可放心食用。尽管咸鸭蛋的营养价值很高，而且适量食用没有害处，但是任何食物都不能多吃，比如咸蛋用盐一般在