从牛肉中分离得到肌原纤维蛋白，分别用3 种磷酸盐（六偏磷酸钠（sodium hexametaphosphate，SHMP）、三聚磷酸钠（sodium tripolyphosphat，STPP）、
焦磷酸钠（sodium pyrophosphate，TSPP））在不同浓度（0.3%、0.6%、0.9%、1.2%）下处理牛肉肌原纤维蛋白，测定蛋白溶解度、表面疏水性和活性巯基含量，使
软水剂六偏磷酸钠生产厂商
从牛肉中分离得到肌原纤维蛋白，分别用3 种磷酸盐（六偏磷酸钠（sodium hexametaphosphate，SHMP）、三聚磷酸钠（sodium tripolyphosphat，STPP）、
焦磷酸钠（sodium pyrophosphate，TSPP））在不同浓度（0.3%、0.6%、0.9%、1.2%）下处理牛肉肌原纤维蛋白，测定蛋白溶解度、表面疏水性和活性巯基含量，使用原子力显微镜观察蛋白质表面微观结构，采用SDS-PAGE分析肌原纤维蛋白水解情况。结果表明：SHMP、TSPP、
STPP使肌原纤维蛋白的溶解度和表面疏水性显著增加，而直径减小；加入SHMP后，活性巯基含量增加，但STPP和TSPP处理后MP中活性巯基含量略有下降。TSPP和STPP对肌原纤维的微观结构具有相同的作用，但不同于SHMP。3 种磷酸盐均会导致MP结构打开。添加磷酸盐后，MP凝胶的复杂结构性增加、粗糙度降低，这表明磷酸盐有助于构建更有序和更平滑的凝胶微观表面。
由上述分析可知，随着六偏磷酸钠掺入量的增加，颗粒之间的静电排斥力增大，流动性提高，因此物料浇注时更加密实，烘干后体积密度增加，显气孔率降低;但六偏磷酸钠过量又会导致颗粒之间静电排斥力减小，流动性降低，物料浇注时更加疏松，烘干后体积密度减小，显气孔率增加。
图2 110℃干燥后试样的体积密度和显气孔率随六偏磷酸钠掺入量的变化曲线对比图2和图3可知：1450℃烧成后试样体积密度和显气孔率的变化趋势与110℃干燥后的几乎类似，但是达到体积密度和小显气孔率时的六偏磷酸钠掺入量增至0.15%;并且1450℃烧成后试样的体积密度更小，显气孔率更大。图3 1450℃烧成后试样的体积密度和显气孔率随六偏磷酸钠掺入量的变化曲线由图4可以看出，在1450℃烧成后，
六偏磷酸钠掺入量为0.10%试样的断面存在大量气孔，并且气孔分布均匀，结构相对疏松，骨料与基质结合较好。图4 六偏磷酸钠掺入量为0.10%时试样在1450℃烧成后的SEM形貌在1450℃下烧成时，试样中大量结晶水逸出，在原来水分子位置留下空隙，气孔率增加;而且，在1450℃下会产生液相基质，这些液相基质填充于微小气孔之间，使得骨料与基质之间的结合变好，因此体积密度增大。结合较好的骨料和基质有助于改善材料的抗侵蚀能力和强度。2.3 六偏磷酸钠掺入量对力学性能的影响由图5可知:试样的耐压强度和抗折强度均随六偏磷酸钠掺入量的增加呈现先增大后减小的变化规律，与其体积密度的变化规律相似。
随着科技的进步，耐火材料行业也在不断提高行业自主技术能力，粘土结合耐火浇注料就是具有良好的抗热震性和抗剥落性，粘土结合耐火浇注料被广泛应用于轧钢加热炉，均热炉，铁水包，连铸中间包，火力发电厂和机械加工的热处理炉等中，高温窑炉设备中，而六偏磷酸钠也随着粘土结合耐火浇注料的发展起着重要作用。
这里作者以广西软质粘土为例，广西软质粘土为结合粘土 ，具有很小的粒径， 当它与适量的水混合时 ,形成粘结性的物料， 与过量的水混合时， 则形成粘土 -水悬浮液即泥浆 ,能保持数天不澄清。 因此，在粘土结合耐火浇注料中 ,只有通过分散剂将粘土颗粒充分分散开， 降低粘土颗粒的泌水性， 而六偏磷酸钠却能在粘土结合耐火浇注料中起到很好的分撒作用，使粘土结合耐火浇注料具有良好的流动性和施工性， 从而保证其良好的高温使用性能。
以往常常用到三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、酒石酸钠、酒石酸钾钠、碳酸钠 等钠盐作分散剂 ,铝 60高铝水泥作促凝剂 ,但是据作者所知在试验研究的基础上 ,不同分散剂对广西软质粘土的分散效果是不一样。 作者也为大家列了个各种钠盐分散效果排序：六偏磷酸钠 ，三聚磷酸钠，碳酸钠;柠檬酸;酒石酸钠;酒石酸钾钠。 由此可见六偏磷酸钠的分散效果明显优于其他的钠盐，其原因也是因为六偏磷酸钠自身的长链结构用于软质粘土作结合剂 ,在烧结良好的高铝矾土熟料作耐火骨料研制的粘土结合耐火浇注料 ,用水量少 ,气孔率低 ,结构致密 ,强度高。
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