说起水煎包，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，尤其是在北方，大家顿顿都吃一些面食，对于馒头、包子、饺子、油条等，这些都是经常吃到的，说起包子，我就想起蒸包、水煎包，水煎包是人人爱吃的面食，吃起来底部是金黄酥脆的，上面很松软，再加上鲜美的馅料，很适合家人的胃口，每次在家做水煎包的时候，家人的胃口都大开，想吃水煎包不要出去买，教你在家做，金黄酥脆，学会做给家人吃！水煎包到底用淀粉
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说起水煎包，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，尤其是在北方，大家顿顿都吃一些面食，对于馒头、包子、饺子、油条等，这些都是经常吃到的，说起包子，我就想起蒸包、水煎包，水煎包是人人爱吃的面食，吃起来底部是金黄酥脆的，上面很松软，再加上鲜美的馅料，很适合家人的胃口，每次在家做水煎包的时候，家人的胃口都大开，想吃水煎包不要出去买，教你在家做，金黄酥脆，学会做给家人吃！
水煎包到底用淀粉水还是面粉水？很少人用对，难怪没有“冰花”
作为一个土生土长的北方人，对于面食的热爱是不言而喻的，毫不夸张的说，每天不吃一顿面食，睡觉都睡不踏实。面食之所以吃不腻，和它千变万化的做法是分不开的，一个简单的面粉，变着花样做美食，一年都不带重样的，简单如面条、馒头，再到复杂一点的饺子、包子，都是我们餐桌上喜闻乐见的美食。
首先我们需要确定的是水煎包用的是淀粉水，而不是面粉水，其次淀粉和水的比例也很重要，理想的比例是1:10，也就是说10g淀粉用100稀释，按照这个比例做出的水煎包，个个都能呈现的冰花，光说不练假把式，下面我们就来分享冰花水煎包的做法，一起试着做一下吧。食用油一定不能少，是起冰花的关键，还能防止粘锅。面食有很多种类，包馅料的面食很受欢迎，像水饺、包子、馄饨、馅饼、水煎包等等，
和普通的包子大的不同就是，水煎包是煎出来的，上下两层的口感不一样，上层软嫩，底层酥脆，还有一层金黄的冰花，一看就很好吃的样子。它的做法简单，每次买的时候都要看一遍，看都看会了，但自己做的口感和买的还是差别很大。酵母粉放进碗内，加少许白糖，再加温水搅拌化开，静置两分钟。先不要放盐，等面皮做好再给馅料调味。案板放干面粉，取出面团，切成剂子，想做饺子形状就切小剂子，想做包子形状就切大剂子，按自己喜好来。
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