品绿茶要如何泡制
现在人喝茶更多的是在品茶，他们的喝茶并不是单单的为了来解渴，而是在品一种滋味，一种生活的心态。也许在我们的印象中，那些爱品茶的人都会是一些年纪比较大的爷爷级别的人，左手一把茶壶右手一把折扇多么的自在与悠闲。对于品茶来说绿茶会更加的受到人们的关注，我们的名茶中绿化也是占了很大的一部分，而且现在绿茶已经成为了一种健康的饮品，被更多的人青睐，不过如果想品上一杯质量比较高的绿茶
绿茶茶叶
品绿茶要如何泡制
现在人喝茶更多的是在品茶，他们的喝茶并不是单单的为了来解渴，而是在品一种滋味，一种生活的心态。也许在我们的印象中，那些爱品茶的人都会是一些年纪比较大的爷爷级别的人，左手一把茶壶右手一把折扇多么的自在与悠闲。对于品茶来说绿茶会更加的受到人们的关注，我们的名茶中绿化也是占了很大的一部分，而且现在绿茶已经成为了一种健康的饮品，被更多的人青睐，不过如果想品上一杯质量比较高的绿茶那么冲泡的时候是需要一些功夫的。
绿茶基本加工工序为：杀青、揉捻、干燥。经高温杀青后，鲜叶中酶的活性被钝化，制止了多酚类物质的酶促氧化，防止茶多酚后期产生茶黄素、茶红素，所以绿茶保持了清汤绿叶的特色。不过，按照杀青方式还有干燥方法的不同，绿茶可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶四类。杀青方面，主要有炒热杀青和蒸汽杀青2种，而炒热杀青的绿茶，在终干燥时又分为炒干、烘干和晒干3种，分别叫做炒青、烘青和晒青绿茶。
炒青绿茶可分为4种。一种是长形炒青，也就是常说的眉茶。第二是圆形炒青，第三是扁形炒青，第四是卷曲形炒青。晒青绿茶：晒青绿茶多指云南大叶晒青毛茶，也叫滇青。主要是选用云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后，采用太阳光晒干而成的绿茶，是制造沱茶和普洱茶的原料。晒青绿茶外形条索粗壮肥硕、白毫显露，干茶深绿油润，汤色黄绿明亮，味道浓郁，富有收敛性。
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