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重庆小面制作方法
主料
主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食用碱，防止过快发酸。而加碱水面配合小面佐料，形成具有特别的口味。
面身类主要
餐饮加盟公司
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重庆小面加盟手把手教你做这小面的核心——油泼辣子
身在异乡，有一碗地道麻辣小面可安抚孤独的心。
重庆小面对每个重庆人都有一种难以割舍的情愫!尤其对于身在异乡的人来说更是如此!有幸在新闻上偶然见到卫重庆小面培训标准化流程的跟踪报道。重庆小面首先一个特点便是麻、辣、鲜、香!而重庆小面的精髓便在于其佐料，可谓是重庆小面要取胜，一把佐料定天下!不多说，如果你也想要创业加盟重庆小面自己开店当老板的，那你可以直接联系我们重庆爽小面咨询合作哦！24小时在线，欢迎电话咨询联系。
重庆小面加盟五大因素决定你的面馆经营
1.面馆所经营的产品，这是面馆经营的关键因素，产品种类尽量多样味道好，让消费者有多种选择的余地，同时还要兼顾南北差异，店里尽量米饭、面条都有，这样可以吸引更多的消费者。
2.开店位置的选择，位置的选择也是影响人量的重要因素，快餐店是小本经营的生意，所定位的人群也应该是普通老百姓，所以选择的店铺地址尽量选择靠近小区、写字楼、学校等普通人消费的地方，房租相对也比较便宜而且好。
3.出餐快，去快餐店就餐的消费者一般都是想快点吃完就走的，所以尽量不要让消费者等，可以把一些比较好的饭菜先配好，这样顾客点餐的时候就不用等了，还会给顾客留下好印象，下次还会再来。
