说到食堂承包的配餐，其实是一件很辛苦的工作
说到食堂承包的配餐，其实是一件很辛苦的工作，尤其是对于经销商来说，每天早出晚归，就是为了能按时给客户送餐。我们来看看大是怎么做这项工作的。
一步:与客户沟通，确定要交付的配料清单。
客户经理需要与客户仔细沟通，给出天明要发货的食材清单，并检查清单的正确性，以免因发货错误而耽误客户使用。
天津盒饭配送公司
说到食堂承包的配餐，其实是一件很辛苦的工作
说到食堂承包的配餐，其实是一件很辛苦的工作，尤其是对于经销商来说，每天早出晚归，就是为了能按时给客户送餐。我们来看看大是怎么做这项工作的。
一步:与客户沟通，确定要交付的配料清单。
客户经理需要与客户仔细沟通，给出天明要发货的食材清单，并检查清单的正确性，以免因发货错误而耽误客户使用。
二步:配送员发放领料单。
专门的食堂承包公司会有专门的配送系统，将客户的配送单输入系统，导出领料单，配送到各个部门，由领料人员提货。
三步:打印销售清单。
销售清单是发货时使用的清单，也是司机到达客户时需要使用的文件。类似于超市的结账收据，但是正式的销售清单详细细致，需要盖章确认正本和副本。
四步:运输和交付。
司机将货物运送给客户，与客户核对配料细节，确认后在销售清单上签字验收，并将销售清单带回存档。
这四个步骤大概涵盖了食堂承包配餐的全过程，但有些环节没有体现出来，比如汽车调度，这是一个非常重要的环节。车单出来后，发货主管安排车。科学的车辆调度更有利于配送的及时性。另外还有一个客户反馈的环节。如果客户在送货过程中对服务提出意见和建议，司机需要及时向食品配送部门的主管反馈，这是企业改善服务的重要因素。好的食品配送并不简单，这就要求食堂承包公司更加关注顾客的需求，并以此作为服务的出发点和落脚点。
天津企业工厂健康配餐流程
天津企业工厂健康配餐流程
一、菜单的制定：工厂饭堂中几乎所有的菜式出品的流程都是从制定菜单开始的，根据不同的供餐人群，不同人群所需求的营养物质的侧重点不一样，所以专门的营养师在开设菜单的时候就显得非常重要。
二、采购原材料。
三、动物主料：1、检验；2、合格后再入库存放（冷藏存放时间字长不得超过3天）；3、解冻；4、配送至饭堂，清洗；5、切割；6、腌制（有的动物主料需要腌制才有这一个环节）；7、保鲜存放，或进行半热加工后暂存。
四、植物辅料：1、检验；2、合格后入库存放（温度大约控制在4℃左右，存放时间不得超过3小时）；3、配送至饭堂后挑选、清洗进行两次废弃物排除；4、切配；5、焯水。
五、烹调热加工：经过了第三步和第四步之后，由大师傅进行烹调（出锅时中
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