中筋粉：蛋白质含量在9%~12%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，有的包装会写普通面粉，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：蛋白质含量在9%以下，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松
特色果蔬造型面价格
中筋粉：蛋白质含量在9%~12%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用，有的包装会写普通面粉，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）
低筋粉：蛋白质含量在9%以下，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
很多宝妈说“我知道宝宝吃面好，但是不知道怎么选？你们快上架宝宝面吧！”
这不，经过半年多的研发，咱们的果蔬宝宝面终于要上架了，在上线之前我也组织了试吃活动，很多宝妈收到后我发私信说次见到我们这么小的面面，一分多就熟了，很好吃。
★ 无盐、无糖、无香精色素、无防腐剂，真正适合宝宝的小面条
★ 把菠菜、胡萝卜、甜菜、紫薯，西红柿，南瓜添加到面条中，专门应对不爱吃饭的宝宝
★ 颜色鲜艳好看，3种形状搭配，再挑剔的宝宝也会爱上
2、和面时加入少许，煮好的面条会更筋道。
3、在你和好硬面团的基础上，擀面的时候适量使用玉米面粉，能非常有效地防止粘连。
4、做面条的面，一定是非常硬的。如果是软面团，做出来的面条不仅口感不好，而且也非常容易粘连在一起。所以，面团是宁可硬也不要软。哪怕是很硬很粗糙的面团也没关系（只要能成团）而且也非常容易粘连在一起。
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