枣庄磷酸二氢钙食品添加剂种类专卖「大自然食品科技」

磷酸二氢钙应用领域

磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量不可以超过4.0g/kg（以磷酸计）；固体饮料8.0g/kg；主要为水产、幼稚动物提供磷、钙等矿物质营养，改善动物的适口性并大大提高吸收利用率，促进增重及成活率。小麦粉可按生产需要适量使用。

磷酸二氢钙用途

磷酸二氢钙属于无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，饲料级磷酸二氢钙 广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂，以补充禽畜饲料中的磷、钙元素（以补钙为主），还可以增加产肉量、产乳量、产蛋量。磷酸二氢钙是养殖业常用，允许的补磷、钙添加剂，正常使用下对动物是没有危害。食品级磷酸二氢钙是营养强化钙的原料之一，在添加量符合要求或所用的食品级磷酸二氢钙质量合格的情况下，对人体是无害的。

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磷酸二氢钙用作分析试剂。普遍用以水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料。精饲料中的加上量一般在1%～2%。用以防火工业生产、废水处理等用作食品类的馒头改良剂与钙辅助剂、酒的食用香料、发醇硫化促进剂等。用作分析试剂及塑料固定不动剂。用作塑料增稠剂和生产制造夹层玻璃的防腐剂，食品产业中用作焙粉发酵剂、酵母菌养分、蛋白质营养素补充剂和松散剂。磷酸二氢钙食品添加剂的使用要求磷酸二氢钙是比较常用的食品添加剂，使用的时候有什么要求呢。

脱氟后磷酸入一段中和槽石灰乳中和，过滤滤渣作为副产肥料磷酸氢钙，滤液进入二段中和槽，用石灰乳继续中和，过滤滤液返回配制石灰乳，滤饼经气流干燥粉碎成为产品。磷酸也可与石灰石直接中和而得：将经煅烧的石灰石投入70%-80%的磷酸，于40-50℃下混合搅拌反应生成磷酸氢钙和磷酸氢二钙的混物。固化后用切削器切碎，在熟化库堆放熟化48h。此间，剩余的碳酸钙与磷酸二钙反应生成磷酸氢钙。(3)食品添加剂在达到一定目的后．经加工烹调或贮存时，它能被破坏或允许有少量残留。熟化料含水15%-20%，

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