做法步骤：1、面粉中加入酵母和白糖，白糖可以促进发酵，混合均匀之后分次加入约300ml的温水，搅拌成絮状，然后加入20g食用油，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放到温暖的地方醒发至原来的2倍大。2、猪肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌至肉馅将鸡蛋充分吸收，这样肉馅更加滑嫩，然后加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉，浇上一勺热油，激出香味，然后加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，用筷子顺着一个方向搅拌至肉
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做法步骤：1、面粉中加入酵母和白糖，白糖可以促进发酵，混合均匀之后分次加入约300ml的温水，搅拌成絮状，然后加入20g食用油，下手揉成光滑的面团，盖上盖子，放到温暖的地方醒发至原来的2倍大。2、猪肉馅中打入一个鸡蛋，搅拌至肉馅将鸡蛋充分吸收，这样肉馅更加滑嫩，然后加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉，浇上一勺热油，激出香味，然后加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。3、面团醒发好之后拿到案板上揉搓排气，搓成长条，分成小剂子，擀成小剂子，比饺子皮稍微大一点就可以了，太大不容易熟，包入适量的馅料，转动捏合收口，全部包好之后盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
8 在案板上撒少许面粉，放上剂子压扁，再擀成中间厚、四周薄的面皮。
9 再取来适量馅料，逐一放入面皮中。
10 捏紧、收好口，制成花生包生坯。
11 在备好的蒸盘上刷一层食用油。
12 蒸锅放置在灶台上，放上蒸盘，放上花生包生坯。
13 盖上盖子，静置约1小时，至花生包生坯发酵、涨开。
14 打开火，水烧开后再用大火蒸约10分钟，至花生包熟透。
15 关火后揭开盖子，取出蒸好的花生包。
16 装在盘中，摆好盘即成。
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食材
63克包菜
34克木耳
35克香菇
40克黄花菜
7克姜末
3克酵母
200克面粉
55克去皮胡萝卜
15克腐乳 工具：擀面杖1根
1把刷子
1个电蒸锅
3克盐
3克鸡粉
3毫升生抽
食用油适量
做法：
1 在备好的碗中放入150克面粉，加入酵母、适量清水，搅拌均匀，和成面团。
2 将和好的面团封上保鲜膜，发酵2小时，待用。
3 胡萝卜切成片状，再切成丝。
4 洗净的包菜切成丝。
5 洗净的木耳切成丝。
6 洗净的香菇切成丝。
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