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今天我们重点介绍的就是厨房设备中的重头戏“炒炉”。一般餐厅我们要怎么选厨房设备内呢？首先我们要考虑你餐厅的定位，然后是你预计用餐的高就餐人数。一般：一口厨房设备可满足30~70人用餐。那为什么是30~70人这么大的跨度呢？这是由餐饮企业的类型决定的。我们一个个来说：“零点型”——单口灶供应量30-50人零点餐厅即点
不锈钢厨房设备
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视频作者：合肥顺昌余热利用科技有限公司
今天我们重点介绍的就是厨房设备中的重头戏“炒炉”。一般餐厅我们要怎么选厨房设备内呢？首先我们要考虑你餐厅的定位，然后是你预计用餐的高就餐人数。一般：一口厨房设备可满足30~70人用餐。那为什么是30~70人这么大的跨度呢？这是由餐饮企业的类型决定的。我们一个个来说：“零点型”——单口灶供应量30-50人零点餐厅即点菜餐厅，是指按客人的个人口味随意点菜、按数结账、自行付款的餐厅。
检查烤箱绝缘层的性能，将烤箱开动，如果烤箱的门，摸起来很热，切忌触摸。烤箱与火炉使用完毕之后，一定把开关关掉。炉使用完毕之后，记得铺上盖子。装上干燥式化学灭火器，将它放置于青少年无法碰到的安全位置，以消灭一般性的火灾。不要用湿布或薄布抹烤炉膛。厨房设备上方墙壁只适宜悬挂不太笨重的炊具。炊炉火头不要开得太大。
：本产品采用全封闭球墨铸铁炉膛制成，能耐住1300°C，高温，保证、质量稳定，返修率极低，即使撒上冷水也不会变形、变裂，保你使用5-10年，有损坏返厂更换。由于管道气中不同程度会有一些杂质，使用一段时间火盖的火孔便会结炭，造成火孔堵塞，导致回火。这就要求定期清洗火盖。用户家的气源必须与燃气灶的适用气质(产品包装箱、铭牌上都有说明)一致，不能混用。
商用节能燃气灶的优势分析随着人们生活水平的不断提高，制作工艺的不断提升，各种各样的商用电器开始进入到人们的生活中去，商用节能燃气灶出现在大众的视野里。那么相比普通燃气灶，顺昌余热商用节能燃气灶具有什么样的优势呢？火猛：利用了预混式燃烧技术，使燃气充分燃烧，火焰呈蓝火状，升温速度快，能满足各类厨师的要求，且火力大小可调节。
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