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猪肉茴香水煎包by:蝶舞九天猪肉茴香水煎包by：蝶舞九天食材：新良自发粉360克水200克五花肉250克葱姜若干茴香苗600克植物油35克盐2-3克老抽1/2勺蚝油1勺包子饺子料1勺做法：1将自发粉和水活成均匀的面团。2茴香苗提前洗净晾干，备用。3茴香切成碎末，将35克熟油倒进去，搅拌均匀以免出水。（炸油条啊，或者炸丸
摆摊旋转煎包锅生产厂家
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猪肉茴香水煎包by:蝶舞九天
猪肉茴香水煎包by：蝶舞九天食材：新良自发粉360克水200克五花肉250克葱姜若干茴香苗600克植物油35克盐2-3克老抽1/2勺蚝油1勺包子饺子料1勺做法：1将自发粉和水活成均匀的面团。2茴香苗提前洗净晾干，备用。3茴香切成碎末，将35克熟油倒进去，搅拌均匀以免出水。（炸油条啊，或者炸丸子的那个油。就可以用起来了。如果没有，将油放在火上，葱姜爆香。关火凉凉就可以用了。）
盖子焖制10分钟,注意调节成中火,锅内没水了就赶紧打开锅盖转
2、准备一大碗的面粉做包子皮，用溶好的酵母水和面，面团揉好之后盖上保鲜膜醒发半个小时。3、包包子的手法跟以往的相同，醒好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成包子皮，包上拌好的韭菜鸡蛋肉沫馅料。4、用生粉跟清水调成的生粉水待用，生粉跟水的比例是1比20。5、在家使用的煎锅一般都是平底锅或者不粘锅，商用的下面再说。包子放在煎锅上，加入两大勺的生粉水，放入大半勺的食用油和生粉水搅拌均匀。盖上盖子焖制10分钟，注意调节成中火，锅内没水了就赶紧打开锅盖转小火，不然容易煎糊。小火煎的时候冰花就会出现。
包子馅怎么防止蔬菜出水
3、把准备好的鸡蛋、韭菜碎、粉丝碎以及丝瓜碎，全部加入到一个大碗当中，将其搅拌均匀。同时往碗中要加入一把虾皮，能让做出来的包子馅更营养。然后往碗中再加入适量的胡椒粉、蚝油，将其搅拌均匀，再加入适量的食用油搅拌均匀，能很好的防止蔬菜有出水的现象。（在制作包子馅的时候，切记不要再往里面加入，因为食材的盐分已经足够，如果再加入的话，容易让其变成齁咸）
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