随着生活水平 的提高,人们对蛋品及鸡 肉消费的需求越来越高,消费习惯也潜移默化地发生着变化。
据不完全的市场调查显示,蛋重偏小的粉壳蛋和 白壳蛋越来越受消费者青睐,传统的大红壳蛋需求在南方市场有逐年下滑的趋势。
其中,前者蛋黄比例大、蛋清粘稠,口感细腻润滑;鸡肉风味佳,个体大小适宜,对于三口之家的家庭来说乃的选择。
土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差
正宗土鸡蛋
随着生活水平 的提高,人们对蛋品及鸡 肉消费的需求越来越高,消费习惯也潜移默化地发生着变化。
据不完全的市场调查显示,蛋重偏小的粉壳蛋和 白壳蛋越来越受消费者青睐,传统的大红壳蛋需求在南方市场有逐年下滑的趋势。
其中,前者蛋黄比例大、蛋清粘稠,口感细腻润滑;鸡肉风味佳,个体大小适宜,对于三口之家的家庭来说乃的选择。
土鸡蛋慢慢成了消费者的“新宠”,在这种市场差异化需求下,越来越 多的养殖户或养殖企业开始发展地面散养和林地放养蛋鸡,如何在平养或散养的环境下提高蛋鸡产蛋率和产蛋数,将是育种工作面临的新挑战。
因此，在一个产蛋周期中，后一枚蛋比枚蛋产出时间往后推迟，当周期后一枚蛋在下午3～4点产出时，次日必定要停产，而对连产数十枚蛋的高产鸡来说，蛋的形成时间少于24h。
3、就巢性与产蛋：就巢即抱窝，是鸟类繁殖后代的本能。母鸡抱窝时不产蛋。未经严格选种的地方品种均有较强的就巢性，而经现代化选种选配的优良品，一般不具有就巢性。
料量管理高峰料量及产蛋高峰到达后，为了使鸡群保持推荐的目标体重以及减少脂肪的沉积，应根据产蛋率的下降情况减少饲喂量。通过发展林下经济，有效保护了生物多样性，巩固了生态建设成果有效降低了自然灾害的影响，促进了农业的丰产丰收。当日产蛋率连续5~7d 不再增加时，应该开始实行高峰后的减料；减料要根据体重、蛋重和产蛋率的变化来确定是否减料以及减料多少。①当鸡群的生产性能高于标准时， 可能会发生饲喂量及营养供给不足，此时如果与标准增重相比，体重以及蛋重增长可能开始减慢或下降。高峰后减料太快可能会对产蛋率造成潜在的负D面影响， 而且鸡群也容易出现脱毛现象。如果鸡群的生产性能高于手册标准，高峰后应该少量而逐渐地减少饲喂量；
通风管理
利用通风达到适当的鸡舍内部环境， 使鸡群处于D佳舒适状态，达到D佳的生产性能。这些应激因素主要有鸡群的迁移、饲料变更、严寒、酷暑、大风、通风不良、过度光照、接种、患病等。通风系统能给鸡舍提供足够的新鲜空气， 排出多余的湿气、有害气体以及空气中的副产物。在任何环境条件下， 良好的通风系统也能实现控制鸡舍温度和湿度的作用，为鸡群提供一个均匀的、无贼风的舒适环境。这就需要我们根据季节的不同，合理的使用横向通风模式（冬季）、混合通风模式（春、秋季）和纵向通风模式（夏季）。
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