商用厨具厂家为您介绍：不锈钢厨房设备的清洗：
1、注意不要发生表面划伤现象。不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。
2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢商用厨房设备表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。
3、不锈钢表面有灰尘以
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厨具厂家为您介绍：不锈钢厨房设备的清洗：
1、注意不要发生表面划伤现象。不要用粗糙和尖锐的物料去擦洗不锈钢表面，特别是镜光的，要用柔软一点的，不易脱落的布料去擦洗，砂钢和拉丝表面，要顺着纹路去擦，不然很容易搞花表面。
2、避免使用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，为避免残余洗涤液，腐蚀不锈钢商用厨房设备表面，洗涤结束时要用洁净水冲洗表面。
3、不锈钢表面有灰尘以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗涤来洗，粘结剂成份，使用酒精或有机i溶剂擦洗。
4、不锈钢表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨i溶液或用专门的洗涤剂清洗。不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨i溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤。
5、不锈钢表面有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。
6、不锈钢表面污物引起的锈，可用10%或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤。只要我们使用正确的保养方法，就能延长不锈钢的使用寿命，保持其洁净、明亮、华丽的气派。
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厨具厂家为您介绍：不锈钢厨房设备304与201的区别：
1、防腐性区别
由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，蕞终决定板材的防锈能力。说的简单点，就是304经常用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，如果放在室外时间久了会生锈的，合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的蕞大价值。
2、柔韧性区别
不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别，201的碳含量比304高，所以201板材相对硬脆些，304的柔韧一些，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显，这要从自己的需求出发，看是用在哪里，根据自己的实际情况选择适合自己的板材。
商用厨具厂家为您介绍：
304不锈钢由于其出色的性能表现，所制成的厨具非常受欢迎，不仅外表美观，而且经久i，外表长久的光亮程度给人一种干净卫生的感觉，因此也越来越多的人开始选择是用304
不锈钢厨具。
1、不要使用这类厨具煎熬中药，某些药材中的成分会随着高温和厨具中的某些金属元素产生反应，并且降低药i效甚至改变药i效。
2、对厨具进行清洗的时候，不要使用强碱性或者强氧化性的材料进行清洗，这类材料物质含有电解质，会对厨具产生不好的化学反应。
3、不要长时间在厨具里放酱油、盐等，这类食品也含有电解质，长时间放置，也会发生反应，使有害金属元素被溶解。
虽然304材料的厨具已经非常常见，但如果使用者缺乏一定的相关知识，长期使用不当，也会对人体造成一定的伤害，所以使用这类厨具时一定要注意一下以上几点。
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厨具厂家为您介绍：你知道商用大炒炉有哪些优点吗？
家用大炒炉和商用大炒炉区别在于他们使用的原料不同。家用大炒炉使用的大多是燃气或者液化气 而且因为燃气不能完全燃烧所以很浪费燃料。商用大炒炉使用的是电源可以充分发挥电能可以比家用大炒炉更节约电源。
还有就是家用大炒炉做饭效率不高做一次只能供给6—7人才可以再做下一顿 商用大炒炉蕞起码可以供给30—50人完全提高了厨师的出菜效率。不用担心有人会说出菜慢的问题，有可能还会让上菜慢点。
有时候家用大炒炉要长时间工作可能会出现问题导致不能及时上菜会让我们心里发堵，但是商用大炒炉就不会出现这种情况。因为宇杰厨具的商用大炒炉都是德国进口芯片也是核心配件，自主机芯专i利设计。有32位英飞凌芯片控制，设备28项故障自动修复功能，而且有双桥。打个比方1.单桥方案适用于15kw及以下功率，如果以上功率还在使用，成本方面确实是可以降下来但是这就像是用小孩子的体力干大人的事，虽然短时间里会运转但是长期势必会因为负重劳作而损耗元器件。2.双桥方案就是来解决超负荷长时间的工作问题的，举个例子一个人工作久了会疲劳，但是如果两个人一起做，有分担有休息那么机体就能保持一直稳定的状态运行，不会出现电磁炉死机，偷降功率的问题。
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