陕西电加热火锅底料全自动炒锅近期行情隆泽机械工厂

隆泽炒料机加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。燃气：自然风燃气灶加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀；燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。燃气明火直接加热
电加热火锅底料全自动炒锅

隆泽炒料机加热系统：

采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。

燃气：自然风燃气灶加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数，使物料通过美拉德反应达到炸炒效果。燃烧充分，热、锅体受热均匀；燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。燃气明火直接加热可迅速爆炒香味既出，但是搅拌速度要调高，温度控制尤其重要，电导热油夹层加热，加热面积不局限，温度即可时时监控，适用性较强。

电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。

蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温

电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保无污染。

隆泽炒料机有什么不一样的

：自动炒菜机采用燃气猛火对锅体进行加热，升温快，热达90%以上，提高出品率；

安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护，使用更安全更省心，更省电

智能化设计：衡功率输出，循环散热结构；节能50%以上；

省钱=赚钱环保：自动炒菜机无，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化展示环境；

美观：自动炒菜机采用全不锈钢精工细致人性化设计，，易清洗；旋钮开关，操作方便。

十三香小龙虾底料，本产品色泽红亮、入口细腻、鲜香浓郁、麻辣鲜香各味具足。应用范围：适用于麻辣干锅、麻辣小龙虾、麻辣火锅、以及各种麻辣风味的炒菜和小食品等。隆泽高粘度行星搅拌炒锅是吸收、借鉴技术，结合众多食品厂家的建议，自主研发的一种新型搅拌锅，锅体为一次冲压成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑。火锅电磁炉采用了的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。

主要技术及结构性能

1、容积： 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。

2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：内外全不锈钢。

4、带搅拌装置：顶部中心搅拌，搅拌刮片刮底刮边，锅内无死角，搅拌更均匀。

5、搅拌转速：36 r/min ；

6、搅拌桨形式：锚式。

7、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。

8、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。

9、可倾式夹层锅体可倾转 90°，倾转方式为手动式翻转。

隆泽设备分不同的自动化形式，比如半自动蒸汽行星搅拌锅，该设备的搅拌方式为行星搅拌，搅拌臂可升降或者后翻，手动手轮使锅体倾斜出料。为半自动化设备，是莲蓉、豆沙、阿胶等高粘度物料生产的厂家为青睐的产品。

在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后以减其

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