自助小料台批发
很多人都喜欢吃火锅，冬天的时候吃火锅更是一件十分享受的事情，因为冬天比较冷，火锅热气腾腾的，吃到胃里感觉整个身体都暖和起来了，而且火锅可以根据自己的喜好挑选涮菜，味道也可以根据自己的喜好选择，在吃饭上还是十分的自由化，那说到火锅，必不可少的就是火锅小料台了。受人们欢迎的火锅配菜蔬菜类：香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬
自助小料台批发
自助小料台批发
很多人都喜欢吃火锅，
冬天的时候吃火锅更是一件十分享受的事情，因为冬天比较冷，火锅热气腾腾的，吃到胃里感觉整个身体都暖和起来了，而且火锅可以根据自己的喜好挑选涮菜，味道也可以根据自己的喜好选择，在吃饭上还是十分的自由化，那说到火锅，必不可少的就是火锅小料台了。受人们欢迎的火锅配菜蔬菜类：香蒜、大葱、白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、油麦菜、上海青以及荸荠等。而且小料台有的款式还可以放一些新鲜水果，大家吃完饭的时候，过来挑选一些饭后水果，缓解一下油腻，也是很不错的，而且这种水果一般都是很受欢迎的，会有不同的水果供大家选择，有的还可以放一两种粥，吃一些比较辣的口味也可以喝点粥清清肠胃，小料台的整体设计还是非常人性化的。
火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1、在锅中烫熟，其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。而且我亲眼见过很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用，另一方面其中饱和脂肪的含量过多。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮:即把用料投入汤中煮熟。其要决是:首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味，方法是:喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
火锅与主食:吃火锅时往往会忘记主食，或者在肉残汤浓的时候才下一点面条、小饺子或年糕片。主推：冬瓜、笋、芹菜、芋头、莲菜再者豆类菌类食材主推：豆腐、豆腐皮、冻豆腐和各种菌类。这种做法的结果就是肉类吃得过量，淀粉严重不足，体内产生大量废物。正确的做法是在开始吃肉时便吃少量淀粉类食物，一则帮助控制食量，二则保护胃肠健康，同时有益营养平衡。
火锅里的蔬菜:几乎所有品种的蔬菜都可以与火锅和谐相处，但其中对身体为有益的当属绿叶蔬菜。减肥者一定要控制蘸料的数量，因为不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料，脂肪的含量都十分可观。绿叶蔬菜可以供应维生素C和胡萝卜素，也能部分消除大量吃肉带来的种种不利影响。蔬菜中的纤维素可帮助打扫肠道中黏附的脂肪和蛋白质废物，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。按照膳食平衡的原则，吃1份肉类，至少需要两份蔬菜与之搭配，而且边吃肉边吃菜。
火锅席上的主食几乎都以高脂肪为特色。一般我们调制蘸酱的时候，只会调一个碗，但是我建议大家调三个碗，因为针对不同的食材，需要不一样的蘸酱，才能吃出食材应该有的味道。北京人喜欢吃油酥烧饼、麻酱火烧，南方人喜欢精致的小点心。然而在已经摄入大量肉类之后，这些食品就显得十分多余。相比之下，不含脂肪的小馒头、面条等更为健康。若在涮肉时已经放了马铃薯、甘薯、粉丝等配料，已经获得了足够的淀粉，就不一定吃主食了。
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