广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品级赤藓糖醇代理
蔗糖的替代，时下主要是采取强力甜味剂与低甜度填充型甜味剂或填充剂相结合的方法，比如低聚糖、糖醇等。脂肪的替代，则主要是通过碳水化合物型模拟脂肪来实现。时下来说低DE值麦芽糊精是一个不错的选择，它具有奶油的外官和口感，但是热量相对于油脂来说，却低得多。 食品级赤藓糖醇代理
由小麦、玉米等淀粉经
食品级赤藓糖醇代理
广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品级赤藓糖醇代理
蔗糖的替代，时下主要是采取强力甜味剂与低甜度填充型甜味剂或填充剂相结合的方法，比如低聚糖、糖醇等。脂肪的替代，则主要是通过碳水化合物型模拟脂肪来实现。时下来说低DE值麦芽糊精是一个不错的选择，它具有奶油的外官和口感，但是热量相对于油脂来说，却低得多。食品级赤藓糖醇代理
由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。食品级赤藓糖醇代理
赤藓糖可生产出良好的各种糖果，产品的质地及货架寿命等与传统产品完全一样。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有很好的贮存稳定性，同时对牙齿的健康很有利，不会导致牙齿龋变。①微生物检验得出良好质量的软糖其大部分结晶体应该在5～10μm之间，用纯的赤藓糖醇制作软糖产生高的结晶度，但是用添加量40%的赤藓糖醇和浓度75%的麦芽糖醇液体结合使用可以良好的控制结晶度。②在薄荷型软糖中使用赤藓糖醇可以有助于获得良好的清凉口感。食品级赤藓糖醇代理
方登糖赤藓糖醇是所有多元醇中唯i一可应用于生产无糖方登糖的甜味剂，一般与液态的Maltidex100结合使用。利用这种方法，我们只需控制搅打时间和操作温度，就可以得到不同质地的无糖方登糖。这种产品不仅有令人愉快的清凉口感，而且外观悦目，同时稠度也很好，还有很好的耐贮藏性。由赤藓糖醇配料制成的方登糖由于较低的残留水分含量及水分活性，具有较好的稳定性。产品可降低热量约65%。食品级赤藓糖醇代理
广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品级赤藓糖醇代理
元气森林一直主打无糖饮料，其“0糖”、“0蔗i糖”使用的甜味多来自于赤藓糖醇等代糖。代糖又叫做甜味剂，从第i一代甜味剂糖精，到如今的赤藓糖醇、甜菊糖苷等，在过去的100多年间，甜味剂已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。食品级赤藓糖醇代理
广州市协广商贸有限公司-赤藓糖醇——食品级赤藓糖醇代理
随着无糖饮料的兴起，代糖成分是假甜、并不能帮助减肥、影响代谢等传言也在网上兴起，使得人们对代糖产品的安全性产生质疑。实际上，代糖产业如火如荼发展的背后，是对低糖饮食的倡导和消费者自身对控糖的需求。人士认为，高糖对健康的不利影响是直接而明确的，按标准使用甜味剂，是有安全保障的。现阶段来看，想要吃点甜的，代糖是比较好的选择。食品级赤藓糖醇代理
（作者： 来源：）
