签语饼怎么做签语饼是德国地道甜品,是一种中空的杏黄色薄脆甜饼。下面为大家详细介绍签语饼的做法:
用料:蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、盐1克
幸运签语饼的做法步骤
1、蛋白加入香草精,手动打蛋器搅拌至出现泡沫,无需打发
2、将面粉、糖、盐拌匀后过筛,倒入蛋白中,并加水搅拌
签语饼直销
签语饼怎么做签语饼是德国地道甜品,是一种中空的杏黄色薄脆甜饼。下面为大家详细介绍签语饼的做法:
用料:蛋白1只、普通面粉4大勺30克、白糖3大勺36g、1水1大勺15ml、香草精1/8小勺、盐1克
幸运签语饼的做法步骤
1、蛋白加入香草精,手动打蛋器搅拌至出现泡沫,无需打发
2、将面粉、糖、盐拌匀后过筛,倒入蛋白中,并加水搅拌均匀成光滑的面糊,静置5分钟
3、在烤盘上刷一层油,铺上烘焙纸,取约2小勺(10ml)的面糊倒入烤盘中,用勺子的背部在面糊上画圈,将面糊摊成巴掌大小的薄圆饼,尽量使面糊表面平滑
4、重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼 5、将烤盘放入预热好的烤箱,华氏400度(约摄氏205度)烤制约7分钟,至圆饼的边缘呈焦黄色
6、用铲子迅速将饼干与烤盘分离,趁热在饼干放入签语条,将饼干对折
7、将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯口,稍稍用力捏一下,使饼干折成元宝状,待冷却后,取下装盘即可
记得知道fortune cookie是在美国的唐人街餐厅,结账的时候服务员递来一小盘饼干,脆脆的很好吃,里面塞了一张小纸条
都是英文写着有趣或者莫名其妙的话,据说是早期的华人带到美国的,跟酸辣汤 炸春卷一道成了餐厅的招牌
这些年过去,我一直没有忘记收到签语饼的惊喜与感动…
为了找回那段美好的回忆,我尝试做了fortune cookie,显然跟我在美国吃的不一样
虽然跟餐厅的没法比,但还是记录一下我这次的劳作,所需材料:
蛋清1个 低筋面粉30g 小麦淀粉5g
黄油15g 白砂糖20g
清水5ml 柠檬汁5~6滴
当时家里没有小麦淀粉,用了玉米淀粉,不知道是不是失败的原因,下次遵照食谱用小麦淀粉。
陈展明对饼店迎来曙光感到异常兴奋,但他又开始思考怎样才能把这传统制作推广出去,让世界上更多的人,特别是青年人知道和了解。除了增添巧克力味、草莓味等签语饼口味,他还在店里开辟了一个小角落,为客人提供定制服务,比如在纸条上写上悄悄话,即制即取送给心爱的人。同时也接受订单,把定制团体所需要的字语放进签语饼内,满足客户的多样需求陈展明在发展饼店的同时,又把目光放到了远处。为了引导游客停留在城内旅游消费,并了解里面的故事,陈展明在饼店的门上悬挂了一张城旅游地图。给我幸运饼的人是温尼伯当地一家名叫“海上酒家”的中餐厅老板娘陆燕燕。地图清晰地显示出城内具有历史文化的旅游景点,如:马祖庙、天后古庙、冈州古庙、天下为公牌坊、文化中心、华人历史博物馆、花园角公园等等,还有途经城的有轨电车。。
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幸运饼(Fortune Cookie)的那些事儿
E时代,当我们张开怀抱迎接一浪又一浪的人工智能、无人驾驶汽车、大数据等一系列新技术的同时,我们身边一些熟悉的惯常,正润物无声的悄然改变,从封存的一封家书,到人与人交流方式乃至语言的转换,偶然回过头来,才发现过去那些琐碎的生活元素,已不复存在。7依次做好2~3个圆面糊,就可以放入烤箱:160度7分钟。
而美国中餐馆的幸运饼(Fortune Cookie),正是这个时代大退潮中的一例。
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