水煎包的做法一:1.准备好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、盐2小勺、醋小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后将葱姜洗干净后切碎,再将五花肉洗干净后切成丁,再将油倒入锅里烧热,再放入五花肉翻炒出油,倒入生抽喝醋3.放入盐,撒些五香粉,倒入少许白酒翻炒均匀,再将温水倒入酵母里面,搅拌均匀后倒入一点
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水煎包的做法一:1.准备好面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母6克、油2大勺、盐2小勺、醋小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉小勺、白酒、水500克2.之后将葱姜洗干净后切碎,再将五花肉洗干净后切成丁,再将油倒入锅里烧热,再放入五花肉翻炒出油,倒入生抽喝醋3.放入盐,撒些五香粉,倒入少许白酒翻炒均匀,再将温水倒入酵母里面,搅拌均匀后倒入一点面粉,再揉成面团4.放在温暖处发酵
5 刮入面粉,混合均匀。
6 揉搓成光滑的面团。
7 取适量面团,搓成长条状。
8 揪数个大小均等的剂子。
9 把剂子压扁,擀平,卷成圆筒状。
10 压成面球,再擀成中间厚四周薄的包子皮。
11 取适量芝麻馅放在面皮上。
12 收口,捏成球状。
13 粘上包底纸,再粘上黑芝麻,制成生坯。
14 生坯装入蒸笼里,发酵1小时。
15 把发酵好的生坯放入烧开的蒸锅。
16 加盖,大火蒸7分钟。
17 把蒸好的芝麻包取出即可。
石头门坎素包
食材
63克包菜
34克木耳
35克香菇
40克黄花菜
7克姜末
3克酵母
200克面粉
55克去皮胡萝卜
15克腐乳 工具:擀面杖1根
1把刷子
1个电蒸锅
3克盐
3克鸡粉
3毫升生抽
食用油适量
做法:
1 在备好的碗中放入150克面粉,加入酵母、适量清水,搅拌均匀,和成面团。
2 将和好的面团封上保鲜膜,发酵2小时,待用。
3 胡萝卜切成片状,再切成丝。
4 洗净的包菜切成丝。
5 洗净的木耳切成丝。
6 洗净的香菇切成丝。
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