碧螺春何谓大叶种小叶种？
茶树依据叶片的大小，受品种、生育期、生态条件以及农艺措施的影响，一般成熟老叶若叶长10~14cm，叶宽4~5cm的为大叶种；若叶长7~10cm,叶宽3~4cm的为中叶种；若叶长7cm以下，叶宽3cm以下的为小叶种；如果叶长在14cm以上，叶宽5cm以上，则称为特大叶种。一般绿茶是以小叶种为主，而普洱茶和红茶以及乌龙茶则多伴为大叶种。
碧螺春茶叶价格
碧螺春何谓大叶种小叶种？
茶树依据叶片的大小，受品种、生育期、生态条件以及农艺措施的影响，一般成熟老叶若叶长10~14cm，叶宽4~5cm的为大叶种；若叶长7~10cm,叶宽3~4cm的为中叶种；若叶长7cm以下，叶宽3cm以下的为小叶种；如果叶长在14cm以上，叶宽5cm以上，则称为特大叶种。一般绿茶是以小叶种为主，而普洱茶和红茶以及乌龙茶则多伴为大叶种。大叶种制作的茶叶旺旺滋味浓烈，收敛性强，而用小叶种茶树制作的茶叶往往香高味醇，风味。
在产地相同的情况下，碧螺春自然也是小叶种茶树产出的茶叶比较。那是不是所有的小叶种茶树都是适合制成碧螺春呢？自然是否定的。像乌牛早虽然是小叶种，但不大适合做成碧螺春，因为达不到碧螺春的香气，这在东西山目前是强烈受抵i制的。近几年新推广的“槠叶种”、“迎霜”尚能制作洞庭碧螺春。但如果细细辨别，那还是选择“柳叶条”、“酱板头”、“柴茶”等比较好。
碧螺春的种植
为了达到经济效益，大部分茶叶都会采取大规模种植的方式，所谓“万亩茶园”是指纯茶园生态系统，即地面只种植茶树，没有间作其他栽培植物的茶园。这种栽种生态系统简单而脆弱，因此茶树抗病虫害的能力弱，需要人工防治，不仅影响了生态平衡，又难免大量农i药对茶鲜叶的污染。茶树不喜阳光直射，具有耐阴特性，而一望无际的万亩茶园，没有乔木型树种的庇护，强光照射下的茶叶原料是欠佳的。
而我们苏州的洞庭碧螺春，则普通采用了茶树与各种果树间隔种植的方式，以25%-35%的的枇杷、杨梅、板栗、梅树、桔树等，用以蔽覆霜雪，掩映秋阳，既合理的利用了土地资源，又有益于茶树病虫害的防治，而且正是由于花果间种的模式，茶吸果香，花窨茶味，才有了洞庭碧螺春茶特有的花果香味，这是外地仿i冒碧螺春所不具备的。
冲泡洞庭碧螺春用什么茶具呢？
一、茶壶冲泡碧螺春
中低档的碧螺春，可采用茶壶来冲泡，这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多，比较的耐泡，可以泡好几泡，茶味的浓度也高。
二、玻璃杯冲泡碧螺春
碧螺春可以使用玻璃杯冲泡，这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。碧螺春汤色碧绿清澈透亮，叶底嫩绿明亮。
三、瓷杯冲泡碧螺春
冲泡中高i档的碧螺春，可以采用瓷杯，冲泡时，能观看碧螺春茶叶的色、香、形。
碧螺春冲泡
饮用方法：
1、选用的矿泉水。
2、选用无异味洁净的茶杯茶具。
3、选择安静优雅，空气清新的环境。
4、先放水后放茶叶，保证在放入茶叶时到入杯中的开水，已经冷却至摄氏70度以下。
碧螺春较为老旧的两种储藏方式推荐
在以前保存碧螺春的条件是有讲究的，一般存储的时候要用纸或袋石灰等。但随着科技的不断发展，碧螺春的存储方法也越来越方便。那要如何保存碧螺春才能保持茶叶的新鲜呢？那今天教大家如何保存碧螺春茶？
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