山茶油
健康成分：油茶果
山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚。
维生素E与多种酶一起构成氧化系统，保护人体细胞免受自由基的伤害，改善人体的抵抗力。如果维生素E的摄取量不能满足人体的需要标准，就会导致抵抗力低下，从而使人体容易受自由基侵害，活力锐减，从而引发癌、心脏病等慢性疾病。
茶油不饱和脂肪酸含量是食用油之———高达90%以上，人们常吃蛋、奶
变质花生油长期收购
山茶油
健康成分：油茶果
山茶油富含丰富的天然维生素E、角鲨烯、茶多酚。
维生素E与多种酶一起构成氧化系统，保护人体细胞免受自由基的伤害，改善人体的抵抗力。如果维生素E的摄取量不能满足人体的需要标准，就会导致抵抗力低下，从而使人体容易受自由基侵害，活力锐减，从而引发癌、心脏病等慢性疾病。
茶油不饱和脂肪酸含量是食用油之———高达90%以上，人们常吃蛋、奶、油、肉、鱼类，这些食物中都 含有较高的饱和脂肪酸，因此我们选油时应该选择不饱和脂肪酸较高的油，以有效中和饱和脂肪酸，达到预防三高，有利健康目的。
茶油
茶油中单不饱和脂肪酸（油酸）含量高达79%，仅次于橄榄油。对中老年朋友而言也是值得推荐的食用油。
推荐：和橄榄油相似，茶油也应作为中老年朋友的常用油脂。用法：将炒菜锅烧热后即可倒入冷的茶油，然后迅速烹炒。
用量：每日总量不超过30克。
花生油的保管方式：
花生油的贮藏特点
花生油在一般贮藏条件下，会发生自
动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果 开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶作用，使油脂水解，酸值高，另一方面空气中氧的浸入，会促使油脂氧化形成氢过氧化物。
进入夏季室温和库罐温度超过30℃，如果存放于露天油罐或、露天堆场，每天受到阳光的曝晒，在这种情况下，环境因子会促 使油脂的氧化过程加速。 特别是在阳光中在紫外线或金属催化剂的作用下，当超过 50℃的辐射温度时，过氧化物和氢过氧化物，将进一步分解再经： 分子重排成醛、酮，使贮藏的油脂酸败。
按耕种季节区别，在我国油菜籽可分成秋冬季耕种油菜子和春耕油菜籽。在我国菜油进口量较低，显着小于变质花生油长期收购和大豆油进口量，是国内材料年产值较大的植物油。
跟随在我国居民收入水准不断发展，对植物油脂要求再次加上。但近三年来，在我国菜籽油消耗量呈下降趋势。
.在我国变质花生油长期收购加工岗位特点一是菜籽提供時刻短，收购、加工、售卖時刻较为齐集；二是菜籽加工业合理布局分散化，加工厂整体规划小、总数多；三是菜油加工公司盈利菲薄，公司抗风险才可以较低；四是菜油加工公司加工才可以产能过剩。 
开封后的变质花生油长期收购应该怎么存放 尽量把食用油存放在阴凉干燥的地方，不要把食用油放在灶台附近，避免烹饪时产生的高温加块食用油的氧化速度。要把食用油放在开口容器内，应将其存放在带盖的密封容器里，减少食用油接触氧气的时间。食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油，避免使用金属类容器，因其会加速食用油氧化。烹饪时，减短变质花生油长期收购的开盖时间，减少开盖次数，用完后，记得密封保存。买小瓶的食用油，好在食用油在食用期内将其用完，这样既可以吃到好吃的食用油，也不用担心食用油可能酸败对我们的身体造成的影响。
（作者： 来源：）
