油炸机售后
油炸机售后:
1、我们售出设备后,如需要我们会派技术人员到现场安装调式,并且对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、我们对产品提供一年的免费保修(含自然损坏零件费,电器元件除外,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供维护维修,只收取适当成本费,免收人工费
3、
导热油油炸流水线
油炸机售后
油炸机售后:
1、我们售出设备后,如需要我们会派技术人员到现场安装调式,并且对贵公司的操作人员进行免费指导培训,使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、我们对产品提供一年的免费保修(含自然损坏零件费,电器元件除外,如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏,经协商后只收取适当材料费)。保修期满后,我公司对产品提供维护维修,只收取适当成本费,免收人工费
3、为确保贵公司设备能够达到理想的运作效果,也为了节约我公司的维修成本,在保修期内保证定期派有人员对产品进行检修和保养。
4、当设备出现故障,我方接到贵公司通知后,及时作出调动安排赶到现场维修,保证设备的正常运转。
混合油炸机工艺
混合油炸机工艺生产的食品光洁度好,色泽鲜艳,产量档次明显提高,并且解决了油炸食品酸化超标问题;采用该油炸设备,在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出,这样既达到了过滤油的作用,而且不浪费油,并且保持油面清洁;一机多用,无须换油可炸多种食品,无油烟,不串味,省时环保。加热系统为电加热导热油间接加热食用油的方式,加快了食用油 的升温速度,减少了油炸过程中食用油的碳化程度,延长食用油的使用周期,没有炭化油的产生,节约用油50%,保证了食用油的质量,具有节能、环保、升温快、保护榨油的特点。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质;采用独有的电动机械出料结构,在紧急停电的情况下也能完成出料,可避免由于停电所造成的损失。
一、挑材质
不锈钢是制作油炸机设备的选材,全自动油炸机厂家油炸机采用的是食品级304不锈钢。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,须符合一定食品安全的要求,因为是食品制作。
食品级不锈钢过程要使用很多酸碱,而不锈钢含铬,不合格的不锈钢,会溶出各种价位的铬,有毒;而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量
好的不锈钢板材有着较好的光泽度发亮,手触碰很顺滑,次的不锈钢板材则颜色偏暗,没有光泽度,触摸有比较毛糙凸凹不平的感觉。
1、油炸设备操作:当温度达到设定温度后便可以进行油炸工作.此时先少量加入需油炸食品,然后逐步增加放入量,这样操作不至于油温一次下降太大,影响食品的色泽、质量.这样可连续工作,效率也提高了.如果一次投入食品太多,温度下降很大,影响油炸效果.(油炸设备可以实现油温自动控制,所以不用人为控制.)
2、放油程序:如果油炸设备需要换油或清理卫生时切记先不要排污放水,应先开放油阀门把油从放油阀完毕后再打开排污阀打水放完即可.
3、排污程序:在炸制一个工作日结束后就应待油冷却到80度左右时便可进行排污工作,打开放污口,此时水和食品渣都流出来,等排污口有油流出时关闭排污阀即可.
4、加水程序:排污工作结束后,底部可马上加水至水位为止,也可第二次工作前加水,这样好,因为有些食品渣如果经过长时间浸泡容易浮起来.
5、当油炸设备中油炸食品掉渣多时,就应注意加热管道的清洁,因食品渣落到加热管道上,时间长就会在加热管表面形成碳渣,时间长了就会影响油的颜色,为此这样就应在炸制过程中增加排污次数.
6、对油炸鱼,肉制品时因鱼,肉中含有大量的胶体,长时间加热管道表面会聚焦一层,影响散热,并且对油的色泽产生影响,为此就这样就需每班清理一次,加热管道有附着物时应用刀或铲子清理.
7、每次工作完毕后就应进行排渣和清理工作,特别是滤渣通道保持畅通.
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