【烧饼炉生产厂家】【烧饼炉定制】【烧饼炉】
义乌友谊厨具商行定做各种不锈钢柴火灶，烧饼炉，永康饼炉等。
【烧饼炉生产厂家】为您介绍：
烧饼炉做饼种类广,很多饼类都可现做现卖，馍香诱人!味美的烧饼，手抓饼,牛舌饼，酱香饼，素馅饼，夹肉饼，各种配料饼等，能做种类很多，人们特别的喜欢吃，老少皆宜。
想要了解更多吗？欢迎您的来电~
木桶烧饼炉
【烧饼炉生产厂家】【烧饼炉定制】【烧饼炉】
义乌友谊厨具商行定做各种不锈钢柴火灶，烧饼炉，永康饼炉等。
【烧饼炉生产厂家】为您介绍：
烧饼炉做饼种类广,很多饼类都可现做现卖，馍香诱人!味美的烧饼，手抓饼,牛舌饼，酱香饼，素馅饼，夹肉饼，各种配料饼等，能做种类很多，人们特别的喜欢吃，老少皆宜。
想要了解更多吗？欢迎您的来电~
【烧饼炉生产厂家】为您介绍：吃烧饼首先得“热”，烧饼一凉，香味、口感就都谈不到了。芝麻、麻酱、椒盐的香味都要在一定温度下才易被人的味蕾感受到。
“底儿”也烙了，“面儿”也炝了，下一步就该把烧饼放到“马道”里烤了。
马道是哪儿？马道是旧式煤炉里放烧饼的地方。早年间的煤炉是用旧油桶改制的，火膛在中间，距铛底约半尺高。沿油桶内壁用泥灰搪平整，称为“马道”，可以码放烙好的烧饼。因为刚才在饼铛里以烙“底面”为主，所以烘烤时要注意“正面”火色。
（1）炉气对金属的辐射传热
炉气辐射的热量传给炉墙和金属表面后，将会有一部分被吸引，剩余的一部分被反射回去。反射出来的热量，要通过充满炉膛内的炉气，一部分被炉气吸收，剩余部分辐射到对面的炉墙或金属上，然后一直重复这个过程。
（2）炉墙炉顶对金属的辐射传热
关于辐射的方面，跟以上介绍的基本原理还是很类似的。但是也会有差异很大的地方，就是炉墙内表面还会以对流的方式来吸收热量，这些热量依然会以辐射的形式传出去。
（3）炉气对金属的对流传热
在烧饼炉子的火焰炉炉膛内，炉气温度通常可达到800℃~1400℃。如果炉气温度在大约800℃时，辐射和对流的作用几乎是相同的。当炉气温度超过800℃时，那么对流传热减少，辐射传热会猛然增加。这也是比较例外的一种情况。
（作者： 来源：）
