厨房设备如何保养，厨房设备如何清洁
厨房设备可能是一整套，在商业场所或是小家庭中都有使用，家里购买了厨房设备之后，很多人担心它在使用的过程中会损坏，就希望能够做好厨房设备保养的工作，厨房设备如何保养厨房设备使用过程中会变脏要进行清洁，厨房设备如何清洁
1、厨房柜体应做好防潮处理
2、台面的清洁用湿布擦拭即可
3、及时用厨房油污清洁剂擦拭台面
餐厅厨房设备
厨房设备如何保养，厨房设备如何清洁
厨房设备可能是一整套，在商业场所或是小家庭中都有使用，家里购买了厨房设备之后，很多人担心它在使用的过程中会损坏，就希望能够做好厨房设备保养的工作，厨房设备如何保养厨房设备使用过程中会变脏要进行清洁，厨房设备如何清洁
1、厨房柜体应做好防潮处理
2、台面的清洁用湿布擦拭即可
3、及时用厨房油污清洁剂擦拭台面
厨房设备如何清洁
清洁地面上油污：在拖把上倒一点醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的话，可以天晚上弄点草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，地面看起来就跟新的一样。
清洁灶具油污：厨房设备液化气灶具易沾上油污，这时可以把粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻轻的刮下，这样油污就会随米汤结痂很容易就一起去除了。如果用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，出来的洁净效果非常好。
厨房是为了满足人们的饮食需要而特定设置的用来从事烹饪活动,生产菜肴的场所。一个好的商用厨房布局，影响到厨师的操作环境，也影响到其工作效率。商用厨房类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房,该类厨房生产规模大,能够提供众多顾客同时用餐,由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确,协调一致,承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。
厨房区域划分为非食物处理区和食物处理区
非食物处理区主要包括：收货部、男女更衣室、洗手间、员工休息间、办公室或充值办公室、员工淋浴间、杂品仓库、垃圾间（垃圾冷库）、垃圾分检处理间。
食物处理区主要包括：食材检验室、储存区（主食库/副食库/调料库/冷库/海鲜池或鱼池）、烹调区(主操作区/烧腊间/鲍鱼间等)、蒸煮区、粗加工区 冷菜区（凉菜间/水果间/刺生等）、洗碗区、备餐区。
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