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2、利用面团松弛的时间开始准备馅料。先将猪肉清洗过后剁碎，拌馅料建议选用三肥七瘦的肉，肥肉太多做出来的馅吃起来腻，瘦肉太多肉馅吃起来口感发柴；3、肉馅中分次加入适量的清水搅拌至肉上浆状态，再分次加入蚝油、盐、食用油充分搅拌均匀；4、老南瓜去皮清洗干净后切小丁；5、将切好的南瓜丁加入到肉馅中，再加少许
燃气煎包炉商用
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视频作者：虞城县万通机械厂
2、利用面团松弛的时间开始准备馅料。先将猪肉清洗过后剁碎，拌馅料建议选用三肥七瘦的肉，肥肉太多做出来的馅吃起来腻，瘦肉太多肉馅吃起来口感发柴；3、肉馅中分次加入适量的清水搅拌至肉上浆状态，再分次加入蚝油、盐、食用油充分搅拌均匀；4、老南瓜去皮清洗干净后切小丁；5、将切好的南瓜丁加入到肉馅中，再加少许盐搅拌均匀；
7、把发酵好的面团移到揉面垫上，分成若干个小面团，小面团揉圆后按扁，再用擀面杖擀成圆饼形，不需要擀太薄，稍微厚一点更好吃；8、在面皮里放上猪肉香菇馅；9、收口，捏成包子的形状，做生煎包的包子不宜过大，小巧一点比较方便熟；10、依次做好所有的包子，包的过程中面皮也在发酵；11、平底的炒锅上火烧热，放上食用油，转成中火，把包子依次摆进锅里。做生煎包的锅一定要是平底锅，受热均匀；
几天不吃面食就想得慌，家人都爱吃包子，尤其是水煎包，可外面买的太油腻，还是喜欢吃自己做的。
做包子的过程稍微有一点麻烦，所以要时间充足一些的时候来做，我是平常会经常包一些饺子存在冰箱里冻着，日常吃煎饺方便，趁着包饺子要做馅料，于是干脆做一大盆馅料，也方便来包一些包子。水煎包出锅后，先生连连夸赞，不油不腻营养丰富还汁多美味。
依然秉承着家常的食材来做日常的家常美食，馅料用到了猪肉、香芹、莲藕和大葱，莲藕和香芹的结合味道很不错哦，比单一的芹菜馅或莲藕馅都好吃得多。
自己在家做生煎包，其实也不难，重点在于馅儿的调制。猪肉馅儿若想一汁，那皮冻是不能少的。所以，想吃到爆汤汁的生煎包，需要提前把皮冻做好，准备工作要做足。但若偷个懒，不加皮冻，生煎也可以相当美味。同样，馅儿的调制是重点。教给大家我个人的生煎包的做法，有时间试着做上几次，保证你再也不想吃外面的了，因为自己做，真材实料，用肉放心，而且味道比买的还好。
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