孝感蔬菜洗涤盐经销商常用解决方案 中盐工程技术研究院

食品安全也连续多年成为“两会”期间的民生热点话题。但我们平时吃的水果蔬菜中残留的、细菌虫卵，却时刻威胁着我们的健康。

绿色和平组织在2015年发布了一张城市果蔬农残排行榜，以油麦菜、小油菜、小白菜等为代表的蔬菜农残超标现象已非常严重，而大家平日里非常喜欢吃的葡萄，同样也很不幸成为水果中的超标。

除了农残之外，新鲜蔬菜和水果通常生长在开放的田地中，土地、灌溉水、粪肥、等携带的病原体，也存在着细菌和病毒污染的危险。

果蔬洗涤盐实验对比,四种方法各有千秋

将10克果蔬洗涤盐倒入两升的清水中，搅匀，放入水果蔬菜，简单翻动洗涤后，浸泡15分钟。我们看到水质基本没有变化，但有杂质浮起，随后用清水冲洗一遍后发现，果蔬上的果粉基本洗净。

实验对比，四种方法各有千秋，但我们会发现用果蔬洗涤盐清洗省时省力，清洗得也比较干净。

用洗洁精清洗会使化学成分残留在果蔬表面，形成二次污染。一些市民选择用食用盐清洗果蔬，但食用盐仅能杀菌， 无法去除果蔬中的残留。而果蔬洗涤盐既是可食用盐，又添加了可食用级的助洗剂等，能有效去除虫卵、和细菌，不会对人体造成二次污染。

洗碗机用盐，主要是把盐加到洗碗机把进入到洗碗机的水软化。根据经验，及实际测试使用结果，当水硬度150mg/L(1.5mmol/l)时，洗碗机可以不加盐。一般洗碗机用自来水，北部自来水硬度300mg/L上下；南部/中部自来水硬度100mg/L上下。建议使用洗碗机盐，也可直接买化学分析纯NaCl，不提倡用海盐，也不要常期用食用盐（因为含碘）。食用盐含碘，对树脂颗粒会造成伤害，长期使用会使用树脂降低软化水的能力。）洗碗盐的标准暂时找不到，不过可以就食用盐和工业盐的差别来做简单判断。相比生食而言，常规的食物烹饪及预处理虽然能够除掉大部分的，但仍会有些许残留。