生煎包的做法生煎包与水煎包很像，很多人误以为两种是一样的，公众场合，认错确实有点尴尬，生煎包是半发面做的，里面有很多汤汁，吃起来比较鲜，生煎包几乎全部是肉馅。生煎包是半发面，平底锅放入适量油，将包子煎的底部发黄，然后加水蒸煮，水位加到包子三分之二处，盖上锅盖，大火烧开转小火，直到水收干，出锅撒点小葱和黑芝麻点缀。10、将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。（忽略有点糊）11、看我的成品。5、把面团揉搓成
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生煎包的做法生煎包与水煎包很像，很多人误以为两种是一样的，公众场合，认错确实有点尴尬，生煎包是半发面做的，里面有很多汤汁，吃起来比较鲜，生煎包几乎全部是肉馅。生煎包是半发面，平底锅放入适量油，将包子煎的底部发黄，然后加水蒸煮，水位加到包子三分之二处，盖上锅盖，大火烧开转小火，直到水收干，出锅撒点小葱和黑芝麻点缀。
10、将淀粉水收干，锅底会焦焦脆脆的。（忽略有点糊）11、看我的成品。5、把面团揉搓成长条，分成等份的剂子6、把分好的剂子揉搓光滑，用擀面杖擀成圆形7、用面饼包上一勺肉馅，然后捏住口8、电饼铛预热，然后刷油，把包好的生煎饼煎3分钟9、碗中放入2勺面粉，适量清水，搅拌均匀10、掀开盖子，把面粉水倒入里面，再淋上适量食用油，盖上盖子焖煮20分钟，撒上葱花和芝麻，煎至锅中没有水就能出锅了
步骤1取些肉皮，汆水后，高压锅煮30分钟步骤2肉皮酥烂步骤3取30g肉皮剁成泥步骤4肉糜准备好步骤5肉糜和肉皮泥和匀后加入姜末和少许葱花，再加入盐、料酒、白糖、鸡精，拌匀后加入清水，按一个方向搅拌至水分收干，再加入清水，重复3次，打至起胶，放入冰箱冷藏备用步骤6酵母5g加半碗清水调匀，静置5分钟左右等待。
3、把带肥的猪肉剁成肉糜，加入生抽老抽蚝油白糖蛋清和盐，搅拌均匀。4、加入小半碗葱姜水，用筷子顺着同一个方向搅拌，一会儿的时间，肉馅儿就把葱姜水给吸收了。觉得馅儿还能吸水时，继续加葱姜水继续搅拌，直到肉馅儿变得非常滋润。然后加入适量香油，拌匀后，这馅儿就准备好了。5、待面团发酵至两倍大，取出面团，揉面排气，分成大小一致的小面剂，面剂在25克左右即可，不要过大。
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