义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享
密封保存
1.将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6至7厘米厚的生石灰，将缸压在石灰上，可使腊肉的干燥期延至4个月以上。
2.把腊肉一块块用
广式腊肠生产
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享
密封保存
1.将风干的腊肉放入陶器，用布蒙好，盖上木板，找一干燥处铺上6至7厘米厚的生石灰，将缸压在石灰上，可使腊肉的干燥期延至4个月以上。
2.把腊肉一块块用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处即可，这种方法一般可保鲜半年以上。
3.在缸底放上竹架，撒点盐，将风干的腊肉放入缸内，每层喷一层白酒，上一层洒些盐，盖上牛皮纸或草纸。然后用盐水调泥封口，不要漏气，这样可保存一年。
国荣食品与您分享腊肉长霉了怎么办
腊肉发霉能不能由发霉的程度决定，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉，可能是因为天气受潮，只是气味没有发臭，颜色也没有变化，就不会有影响。【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】国荣食品与您分享为什么北方人不喜欢吃腊肉。其实霉只生在表面，洗掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃，也可以挂在通风处晾干再收冰箱。
保存腊肉时一定要避光保存，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。腊肉如果保存不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。
①●观察
腊肉，肉色正常，色泽鲜明；脂肪乳白色或透明，外表干净，无霉点广式腊肠生产、霉斑。切面肉的脂肪纹路清晰，肥瘦分明。
温馨提醒哟：广式腊肠生产加入色剂类似的添加剂后，颜色黄亮好看，慎选！
②●手感
腊的肥肉部分微带弹性而无明显凹陷，瘦肉部分结实紧致。
温馨醒哟：腊肉触按时凹陷大，复原慢，说明水分多、半成干广式腊肠生产；若是长按肉面没变化，按都按不动的，可能是长腊、久置的腊肉。腊肉，干爽结实的表层
③●闻味
腊肉腌腊味道自然，无酸败味、霉味或其它化学异味等刺鼻的味道。
温馨醒哟：烟熏腊肉熏味较浓，购买时需特别注意！
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