有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产品，获得有机产品认证证书，并加施有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。通过了认证机构认证，并获颁证书后，方可按照规定使用证书和有机产品标识。有机生产过程要求可追溯，是一种可以信赖的产品；另外有机产品在生产过程中可以减少碳的排放，如果您选择有机产品，也可以做一个低碳排放的环保人士。认证机构的人员如与操作方有任何家庭或是业务（贸
认证
有机产品是指生产、加工、销售过程符合有机产品，获得有机产品认证证书，并加施有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。通过了认证机构认证，并获颁证书后，方可按照规定使用证书和有机产品标识。有机生产过程要求可追溯，是一种可以信赖的产品；另外有机产品在生产过程中可以减少碳的排放，如果您选择有机产品，也可以做一个低碳排放的环保人士。
认证机构的人员如与操作方有任何家庭或是业务（贸易或咨询）的关系，应签署协议声明不介入任何与该操作方有关的决定或检查活动。
认证机构运行所依据的方针和程序以及机构管理应是非性的，且不应受到背景、种族、信仰、性别、年龄、婚姻状况等因素的影响。
认证机构应做出安排以确保在组织的各个层次，包括各与分包机构，对认证过程中获取的关于某一操作方的信息保密。
指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工、并经独立、被认可的认证机构认证的农产品及其加工产品等。 认证机构与获证组织商定实施的新版认证标准和认证实施规则转换的检查可以结合监督、再认证或单独开展特殊检查等方式实施。有机农产品国内外主要认证机构有的OFDC、美国的OCIA(国际有机作物改良协会)、荷兰的SKAL、德国的ECOCERT、BCS和GFRS、法国的IFOAM等。
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