将油倒入铝锅，不仅可以防止铝锅被氧化，而且还可以增加防腐能力。或者可以在次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类。在使用铝锅做饭或者熬汤的时候，不能长时间将汤类置于铝锅中。铝和酸碱性物质会发生化学反应，产生对人体有害的物质。铝锅的特点：铝锅轻便、、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制
订做胡辣汤锅生产厂家
将油倒入铝锅，不仅可以防止铝锅被氧化，而且还可以增加防腐能力。或者可以在次使用铝锅的时候，炖煮富含油脂的肉类。在使用铝锅做饭或者熬汤的时候，不能长时间将汤类置于铝锅中。铝和酸碱性物质会发生化学反应，产生对人体有害的物质。铝锅的特点：铝锅轻便、、加热快、导热均匀、不生锈。据了解，铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种，材料为铝和铝合金。表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。
白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。铸造的铝
制品表面经车光和机械抛光处理，表面洁白，但金属组织疏松，存在一定的铸造缺陷。冲压的铝制品，表面经、砂光和机械抛光处理，其表面为自然氧化膜，膜厚仅有0.01-0.15μm，薄而不均，很容易被机械擦伤或磨损。而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理，使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。
氧化膜一般厚5-20μm，均匀致密，在强碱作用下，100秒其膜不破坏。因此，浅黄色的铝制品好，它具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力比较强，性强的特点。新铝锅使用前不需要特别的清洗，用洗涤剂清洗即可。或者用食用油加热保养一下，油加热后放在锅里1～2小时，使油填满锅中的细小凹孔，防止其被氧化。铝锅次用，也可以煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，煮粥也可以。
买回来的新铁锅，要经过这样正确的开锅、养锅的处理之后再用来炒菜，不管是煎鱼还是煎鸡蛋都不会粘锅，特别的好用。建议大家，每次炒完菜之后别用钢丝球来刷锅，用抹布洗是好的方法，保养好后就更加不会粘锅了。温馨提示：、开锅的目的是，铁锅经过高温煅烧之后，它的表面会形成一层致密的氧化膜，以达到不粘锅的效果。而加入食用油之后能够填充铁锅氧化膜中的缝隙，即强化了不粘性，又隔绝了空气防止氧化膜进一步氧化成铁锈，从而达到一举两得的效果。再补充一点，只有铁锅才可以用这个方法开锅，有涂层的锅都不可以开锅。
（作者： 来源：）
