广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——聚葡萄糖甜味剂现货批发
低热量聚葡萄糖是随机聚合的产物,糖苷键种类多,分子结构复杂,难以生物降解。聚葡萄糖经过胃和小i肠时不被吸收,约30%被大肠内微生物发酵,生成挥发性脂肪酸和CO2等,约60%从粪便中排出,产生的热量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的发热量极低,很少能转化为脂肪,不会引起肥胖。 聚葡萄
聚葡萄糖甜味剂现货批发
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低热量聚葡萄糖是随机聚合的产物,糖苷键种类多,分子结构复杂,难以生物降解。聚葡萄糖经过胃和小i肠时不被吸收,约30%被大肠内微生物发酵,生成挥发性脂肪酸和CO2等,约60%从粪便中排出,产生的热量只有蔗糖的25%、脂肪的11%。由于聚葡萄糖的发热量极低,很少能转化为脂肪,不会引起肥胖。聚葡萄糖甜味剂现货批发
降低血糖反应聚葡萄糖能改善末稍组织对胰岛素的感受性,降低对胰岛素的要求,抑制胰岛素的分泌,阻碍对糖的吸收,且聚葡萄糖本身不被吸收,从而达到降低血糖水平的目的,非常适于糖尿i病患者食用。聚葡萄糖相对血糖反应只有5- 7,而葡萄糖有100。 聚葡萄糖甜味剂现货批发
调节肠道i菌群平衡的益生元
聚葡萄糖是有效的益生元,被摄入人体后,在胃肠道上半部分并不被消化,只是到了胃肠道的下半部分被发酵,这有利于肠道有益菌(双歧杆i菌、乳杆i菌)的繁殖,并抑制有害菌如梭状芽孢杆i菌和拟杆i菌。聚葡萄糖被有益菌发酵产生短链脂肪酸如丁酸等,降低了肠道pH值,可以帮助抵抗感i染,并降低癌i症的危险性。因而,聚葡萄糖能给食品配方师提供有益于消化道健康的益生元配料。聚葡萄糖甜味剂现货批发
聚葡萄糖是一种人造食品添加剂,是许多包装食品的糖,淀粉和脂肪替代品,并可以当做膨松剂加强食品口味和降低热量。它还用于增加许多产品的纤维成分,并在营养标签上被归类为膳食纤维。虽然宽容度很高,但过量消费这种添加剂也有可能导致副作用。
聚葡萄糖在适量消费的情况下通常都是安全的。然而,大量摄入有可能导致腹部痉挛和胃胀气等副作用。刚开始在饮食中添加聚葡萄糖的人应该从少量开始,因为它可能会给新用户带来类似倾泻剂的影响。 聚葡萄糖甜味剂现货批发
聚葡萄糖的冰点比同浓度的庶糖溶液高,用KOH中和过的聚葡萄糖溶液的冰点比未经中和的低很多。冰点值越低,食品的口感越硬,适用于冰棒和某些甜点。使用高甜度甜味剂制造低热量冷冻甜食时,可添加聚葡萄糖调整产品的基体,补偿由于砂糖减少造成的基体丧失,改善不良质构。聚葡萄糖甜味剂现货批发
低热量
聚葡萄糖分子结构复杂,糖苦键种类繁多,难以被微生物降解,因此热量仅为 1 kcal/g 左右。聚葡萄糖甜味剂现货批发
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