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氮气在食品包装中的应用
氮气(N2)是理想的惰性气体,在食品包装中有功效:不与食品起化学反应与不被食品吸收,能减少包装内的含氧量,霉菌等微生物的生长繁殖,减缓食品的氧化变质及腐变,从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团,保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。充氮
豆制品全自动气调包装机制造商
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视频作者:诸城市广元包装机械厂
氮气在食品包装中的应用
氮气(N2)是理想的惰性气体,在食品包装中有功效:不与食品起化学反应与不被食品吸收,能减少包装内的含氧量,霉菌等微生物的生长繁殖,减缓食品的氧化变质及腐变,从而使食品保鲜。充氮包装食品还能很好地防止食品的挤压破碎、食品粘结或缩成一团,保持食品的几何形状、干、脆、色、香味等优点。充氮包装正取代传统的真空包装,已应用于油炸薯片及薯条、油烹调食品等。(5)该机设有真空室,真空度高,气体交换是在极限真空完成的,气体置换率到99。受到消费者特别是儿童、青年的喜爱,充氮包装可望应用于更多的食品包装。
真空气调包装机是一种新型食品保鲜技术,采用保护性混合气体(通常为CO2、N2、O2)置换包装内的空气,利用各种保护性气体所起的不同作用,抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,从而使食品保鲜并延长保鲜期。 全自动盒式气调包装机 采用真空置换的方式对产品进行充气保鲜包装,即在全密封的状态下,利用真空泵抽尽容器内的空气,然后冲入适合食品延期保鲜的混合气体,当容器内外的压力相等时封口。这种包装的容器内含氧量低,从而有限的解决了传统冲洗补偿式气调包装由于含氧量高保鲜效果不佳的问题,广泛应用于肉、禽、鱼以及果蔬等新鲜食品、熟肉制品、面包糕点等烘烤食品的包装。光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整,光电跟踪无盒、待包装盒位子错放自动停机保护功能,保证成量。经过气调包装的食品,由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养,同时可达到较长的保鲜期。
扣肉小型盒式真空包装机特点
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