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空气解冻法的解冻方法
解冻方法：低温高湿解冻 冻肉缓化解冻更加智能化，无需人工干预，预设程序，点击开始即运行，运行结束后可进入保鲜状态。 无论是猪肉肉块、牛肉四分体、羊肉、鸡肉等都可以使用，适用范围比较广泛。 耗能小，低耗能是机器的主打特色之一。 解冻后的猪肉、牛肉和羊肉非常接近于鲜肉，可以用于鲜销。在低温高湿解冻
低温高湿解冻库定制
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空气解冻法的解冻方法
解冻方法：低温高湿解冻 冻肉缓化解冻更加智能化，无需人工干预，预设程序，点击开始即运行，运行结束后可进入保鲜状态。 无论是猪肉肉块、牛肉四分体、羊肉、鸡肉等都可以使用，适用范围比较广泛。 耗能小，低耗能是机器的主打特色之一。 解冻后的猪肉、牛肉和羊肉非常接近于鲜肉，可以用于鲜销。在低温高湿解冻情况下解冻，可以有效防止细菌滋生，保证食品加工安全。 低温高湿解冻柜在高湿度情况下，一方面保证热传导效率化，另外一方面可以避免肉表面风干问题。 低温高湿解冻柜解冻后水分流失率控制在2%左右，相比自然解冻6%以上的失水率更能保证肉。 低温高湿解冻柜解冻后的肉营养成分流失。
冷冻食品解冻后不可再次冷冻
我们生活中常见的冷冻食品大多是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的食品。这种储存加工手段一方面有效地保留了食物组织中的水分、汁液，另一方面低温状态在一定程度上阻碍了微生物的繁殖，保障了食品安全。但是和新鲜食物相比，速冻食品在口感、风味上会差很多，在储存过程中食物所含脂肪会缓慢氧化，维生素也会缓慢分解，营养价值将大打折扣。
肉类真空解冻机:用于金枪鱼生产,原料的解冻、蒸煮和冷却三
肉类真空解冻机：
用于金枪鱼生产, 原料的解冻、蒸煮和冷却三种工艺处理在同一设备内连续进行. 原料从一18℃升温至一2℃的真空解冻时间约120 分钟, 然后用低压蒸汽蒸煮从一2℃至85℃ 需70分钟, 再在真空下冷却至45℃需10-15分钟, 全过程为205分钟。该设备每批可处理3.4-7.8吨原料, 设备采用长方形筒体或者矩形, 以增大设备的有效容积。
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