面筋是经过将面粉和成面团，在水中反复冲洗，将淀粉和其它杂质分离出去，剩下的就是面筋。传统的制作方法是靠手工和面和洗面，费时又费力，洗面机可以替代手工洗面筋，机器主要由机架、电机、减速机、面桶组成，可自动和面、洗面筋。
洗面机对面团形成揉搓挤压，面团形状不断变化，带动水运动，经过反复冲洗，将面团中的淀粉冲洗下来，分离出干净的面筋。洗面机的操作非常简单，
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面筋是经过将面粉和成面团，在水中反复冲洗，将淀粉和其它杂质分离出去，剩下的就是面筋。传统的制作方法是靠手工和面和洗面，费时又费力，洗面机可以替代手工洗面筋，机器主要由机架、电机、减速机、面桶组成，可自动和面、洗面筋。
洗面机对面团形成揉搓挤压，面团形状不断变化，带动水运动，经过反复冲洗，将面团中的淀粉冲洗下来，分离出干净的面筋。洗面机的操作非常简单，只要将干面粉倒入机斗内，可自动完成和面和洗面的全部工序，节省大量人工。机器在出厂时都已安装调试完毕，买回就可以使用。
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离 优昂小麦淀粉质乳白色，常用于家常菜，
勾芡，可用于制作饺子、饭团、蛋糕粉果等各类点心，美味爽滑可口。小麦淀粉是加工过的面粉，它是由水冲洗过后把面粉里其它物质与粉筋分离出来。粉筋成面筋，剩下的就是无筋澄面。色泽洁白，表面光滑，加温后做出的面点半透明酥脆爽口，蒸制品入口爽滑，炒制品酥脆。
与传统烘焙面筋相比有五个优势:
首先，传统面筋是用面粉和面粉在水中反复清洗后，工艺复杂，成本高，新手不易掌握。但我的烘培面筋只需要使用特殊材料后直接与水混合，不浪费原料，成本仅为传统水洗面筋的四分之一。
第二，传统的烤面筋只有表面的味道，而里面的面筋却不好吃，好吃已经成为烤面筋的问题，通常人们都不愿意吃第二串。我烤面筋经过几个月的发展，面筋不仅可以调味，还可以制作牛肉、猪肉、鸡肉等各种风味，只有美味的小吃才能长久食用。
三、甜美诱人的食欲:面筋烘烤时浓浓的香气飘远，从而吸引人来品尝，因为味道好，味道好，人在一根弦上吃完第二根弦，吃完第二根弦再吃第三根弦。
四、更多的利润点更多的利润:烤面筋的新工艺成本只有30美分,卖1元一个字符串,巨大的利润,不仅卖点突出,但也惊人的利润,因为美味,品尝了人成为回头客,轻松获利几百元,不夸张的语言。
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