其二，旅游业和饮食业需要大量来自快大鸡的分割鸡件，其中鸡翅、鸡腿价格比鸡酮体高一两成．并且较，不少地方鸡件货源偏紧；在这个季节里要加强鸡舍通风，前后窗户及天窗应昼夜打开，舍内勤垫干土。其三，快大鸣饲料消耗少，整个饲养期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大鸡的公鸡不需阉割台肥便可达到上市体重和体况；其五，快大鸡由于体大肉多，便于加工，对制作罐头和分割零售，并能适应烤、炸、蒸、炒、卤
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其二，旅游业和饮食业需要大量来自快大鸡的分割鸡件，其中鸡翅、鸡腿价格比鸡酮体高一两成．并且较，不少地方鸡件货源偏紧；在这个季节里要加强鸡舍通风，前后窗户及天窗应昼夜打开，舍内勤垫干土。其三，快大鸣饲料消耗少，整个饲养期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大鸡的公鸡不需阉割台肥便可达到上市体重和体况；其五，快大鸡由于体大肉多，便于加工，对制作罐头和分割零售，并能适应烤、炸、蒸、炒、卤、烧等多种烹调处理。快大鸡的缺点是肉质粗，鸡味不够，有些消费者个喜欢食快大鸡
一般种禽场应饲养父母代种鸡。蛋鸡商品场只能饲养商品代母鸡，不养公鸡，商品代不做种用；反之，自繁下去的必然结果是生产性能很快下降。引进的品种类型、名称和代数应与经营目标一致。商品代母雏应从父母代种鸡场引进，父母代鸡场的种鸡应来自祖代场。
四、从诚信度和售后服务好的鸡场引种。不同代鸡的生产性能是不同的，个别不讲诚信的鸡场可能把多余或淘汰的不同代数雏鸡当作商品代母鸡出售。若是这样，雏鸡长大后的产蛋性能也不会好。
饮水卫生的管理
水应该干净、无有机物或其它可F疑物质。水质应进行检测，确保纯净及无病原微生物。对10周后体重超标准的鸡群应重绘体重曲线，不能强行拉回标准曲线，而应沿标准曲线平行增长。饮水中特别不能有假单孢菌类与埃希氏大肠杆D菌， 任何水样的大肠杆D菌数不能超过3 个/ml； 正常情况下，在非免D疫时对饮水进行加氯， 通过监测余氯的浓度来评价水质的情况， 一般要求水线末端的浓度0.3~0.5ppm 即可；水塔和蓄水池要每个季度进行一次清理， 另外， 每周进行一次水线的冲洗，冲洗完毕后进行微生物检测，确保干净卫生。
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