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在加工过程中，食品添加剂是用来改善食物的味道和质地，以及延长保质期的化学物质。一些添加剂来自天然的，而其他的则来自不健康的来源，如煤焦油和。
应尽量避免使用下列食品防腐剂，包括：
丁基羟基茴香醚：这是一种谷物、薯片和口香糖常用的防腐剂，具有防止酸腐蚀的功能。他们能在人体
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在加工过程中，食品添加剂是用来改善食物的味道和质地，以及延长保质期的化学物质。一些添加剂来自天然的，而其他的则来自不健康的来源，如煤焦油和。
应尽量避免使用下列食品防腐剂，包括：
丁基羟基茴香醚：这是一种谷物、薯片和口香糖常用的防腐剂，具有防止酸腐蚀的功能。他们能在人体脂肪中积累，从而影响平衡。这类食品添加剂的广泛使用已经引起了人们的关注，因为研究发现它能使老鼠产生。美国i门已经把丁基羟基茴香醚列为致i癌物质，它对人体健康有一定的副作用。然而，美国食品和管理局仍然允许将其用作食品防腐剂。
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二丁基羟基(BHT)：它还是一种添加剂，可防止脂肪氧化分解。这也有助于保持食物的味道、味道和颜色。许多包装材料中含有二丁基羟基。另外，脂肪和油脂也可以直接添加到食物中。已经有研究发现它和有一定的关系，但是对于这个观点还存在很多争议。
四二钠(Calcium Disodium EDTA)：这是一种防腐剂，用来防止金属离子或稳定剂接触氧化反应。该产品也可用于铅酸蓄电池的修复，并可作为口服螯合剂清除人体中的重金属。这类食品添加剂在口腔接触容易导致生殖和发育问题。
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有的企业进行惊慌失措的营销，胡乱标注“无添加”等字样，误导消费者。事实上，法律不允许使用的食品添加剂，本来就没有必要被称为“无添加”；法律允许添加，强调“零添加”，会让消费者误以为食品添加剂是有害的。此外，在工业化生产时代，经过加工的预包装食品很难找到不含食品添加剂的，宣传“零添加”多是忽悠消费者。今年7月，《食品标识监督管理办法(征求意见稿)》规定，不得在食品标识中使用“不添加”“零添加”“不含”等字眼。
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企业往往利欲i熏心，超限i量使用食品添加剂，这也是公众担忧的。例如，胭脂红虽然是一种合法的食品添加剂，但《食品安全食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)明确规定，“速冻调理肉制品中不得添加胭脂红”，有些不法商家为了降低成本，让肉制品看起来更新鲜，反而违规使用。另外，粉丝、油条等百姓常吃的食物，也是明矾过量添加的常见问题。近日，内蒙古自治区市场监督管理局组织开展了食品安全监督抽检工作，抽检的4批次不合格食品中，油条、油饼、粉条等超限使用食品添加剂，全部检出铝残留超标。
世界范围内，食品安全一直是人们关注的热点问题，与人们的生活息息相关。从调味品到食品，食品添加剂都离不开，那么，你对食品添加剂了解多少呢？
食物添加剂是用来改善食物颜色、香味、味道等的，还可以用来人工合成或添加到食物中以满足防腐和加工过程的需要。使用食品添加剂食品的味道会更好一些，或者会延长食物的货架期。
许多人认为“添加食品添加剂就是不安全”、“添加防腐剂就是不安全”，其实，盐、白糖、味精等调味品都属于食品添加剂。有许多食品广泛使用营养强化剂，营养强化剂也是一种食品添加剂，能有效增加食品的营养价值。市场上许多食品都添加了营养素强化剂，对人体健康大有帮助。
食品“防腐剂”在各种食品添加剂中，可说是我们误会深的一种。因为不了解食品添加剂，许多人会把“防腐剂”和有毒有害画等号，认为防腐剂对健康有害。没有防腐剂的话，大部分的食品可能在我们手中都没有变质。食物保鲜剂是为了食品加工和贮藏、添加到食物中的化学合成或天然物质，它能有效地防止食物变质，延长食物的保质期。
要正确认识食品添加剂，正规渠道购买的食品添加剂要按照有关规定添加使用，不能影响人体健康。
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