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山西宝盛厨小编分享介绍：厨房设备的清洁与保养

厨具柜体的保养原则

基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理,但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,故柜体表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干.平日清洁 以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷.而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭,锅具碗盘等物体尽量擦干后再放 入柜体,同时避免尖锐物品直接刮伤表面,勿用钢刷刷洗.开关门板不宜太过用力或是超过开门角度（110度）,铰链及其他金属部分,避免水渍长期积留.

山西宝盛厨小编分享介绍：

厨具是和食材的早接触的产品，因此确保了厨具的身心健康和安全性，便是确保食材的安全性的关键的一点。不锈钢板厨具，以便顾客身心健康，就理应在商业厨具的选择的时候，确保厨具的安全性。有关长期的经营而言，也会十分损害店家的信誉度，因此我们一定要提升自己的选择的标准。

很多的大中型餐饮业都是应用到很多大中型的厨具，这种作为商业服务厨具常的家庭装厨具有挺大的区别。从工程造价上，家同的厨具工程造价更加昂贵，倘若如果餐饮业都规模性应用那样的厨具，那麼在本钱上也是不划算的，因此有关这些人而言，就理应减少商业厨具的本钱，才能够确保厨具经营上的应用。在减少本钱的时候，基础的依然是理应确保的，不能由于本钱减少，全体人员的也一起减少。

不锈钢厨房设备制造商将为大家解释酒店不锈钢厨房用具的分类！ 首先，让我们了解一下不锈钢厨具的分类，主要包括五类：储藏用具，洗涤用具，调理用具，炊具和餐厅用具。

储藏餐具主要是食品储藏和餐具储藏。 食品存储分为冷藏和非冷藏。 所谓“冷藏”是指用冰箱和冰柜实现冷冻。 餐具的存放是指存放在底柜，壁柜，转角柜，多功能装饰柜等中的餐具，厨具等。