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法国葡萄酒产地-波尔多
法国是世界葡萄酒王国,而波尔多是王冠上较大、较亮的一颗宝石。在,一提到瓷器,人们就会想到景德镇;而在法国,波尔多在葡萄酒业中也首当其冲,声名可谓显赫。
波尔多酿造了法国1/3以上的A、O、C、葡萄酒。波尔多的红葡萄酒色泽亮丽鲜红,味道醇美、爽净,堪称世界红葡萄酒。该地区生产葡萄酒以红酒为主,同时也生产白葡萄酒,种类多样,常被称为“世界的葡萄酒宝库”。
葡萄酒业是波尔多地区的一大经济支拄,有些地方甚至在六个人当中就有一个人以葡萄酒为生。
波尔多地区尤以以下几个地方较为出名:
●梅多克:生产的波尔多红葡萄酒。近年消费者对葡萄酒的需求持续上升,在进口葡萄酒的金额和容量方面都有增加。所产酒是红宝石色,味道柔和,芳香细腻,并能长期保存,被誉为全世界较好的葡萄酒。梅多克产的红葡萄酒三大代表的法语名为:读者如果手中有—瓶以上名称的红酒的话,要按正确的品酒方法去品赏,千万要珍惜你杯中的点点滴滴,因为你口中所享用的正是红葡萄酒啊。
●格雷夫:格雷夫也是名酒产地,以干和半干类的不甜葡萄酒为主,所产酒味道细腻,比梅多克酒浓郁纯香且高雅。其代表品种有:
●索丹:盛产世界闻名的索丹甜白葡萄酒。这种酒采用含糖量高的贵腐葡萄酿造而成,味浓甜,香味浓郁,酒精度高。社交媒体使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化,但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。颜色一般为亮丽的金黄色,口感滑润,适合作餐后酒。这种酒在酿造时常常采用自然发酵法,陈酿时间长,因而还具有酒体丰满的特征。索丹甜白葡萄酒的代表有:
波尔多地区还有许多产酒地方,它们或以口味浓郁见长,或以香味著称,其风味常常介于波尔多酒与下面要介绍的布根地酒之间。
尊尼获加黑方
JOHNNIE WALKER BLACK LABEL
黑方亦是的威士忌,由的单纯麦芽威士忌调配而成, 而且要在严格控制的环境中窖藏比较少十二年,才蕴酿出这种及香醇的佳品。一般人可能会误认为黑方的酒味与红方大同小异,事实上,黑方比较芬芳醇和、麦芽味较浓,确是值得细意品尝。
尊尼获加红方
JOHNNIE WALKER RED LABEL
红方是比较的苏格兰威士忌,混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌,于橡木酒桶内蕴藏成熟后入瓶。究竟红方是那些单纯威士忌混合酿成,以及混合了多少种单纯威士忌,是一个绝大的秘密。霞多丽:肥美海鲜的理想伴侣产自加利福尼亚州、智利或者是澳大利亚的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒拥有丝滑的口感,可与富含脂肪的三文鱼或者蘸有酱汁的任何海鲜食物搭配。但这种出色的调配,却使每一瓶红方都具备的味道,。红方有一种特殊的芳香,原因是在掺合过程中,以塔星斯加麦芽酒为主体。
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白马威士忌
WHITE HORSE
白马威士忌不仅,在苏格兰亦有悠久历史,由着名威士忌制造商J.L.Mackie公司其中一名创办者的后人,巧妙地混合了约四十种单纯威士忌而调配酿成。至于白马之名,则来自苏格兰爱丁堡一间着名的古朴旅馆。不过,纵观整个法国,英国投资者才是法国葡萄园的大海外买家,英国人收购的葡萄园占所有国际买家的41%。在各种威士忌中,白马威士忌而被誉为乡土气息比较浓厚的,特别是酒香方面,那股乡土芬芳,是嗅觉和味觉比较大享受。白马威士忌风行日本,价格便宜,在世界很多市场甚受欢迎。
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