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猪肉1块、芹菜1小把、大葱1根、生姜【菜名】： 酱油芹菜肉煎饺
【食材所需】：猪肉1块、芹菜1小把、大葱1根、生姜1小块、生抽2勺、食用盐1勺、胡椒粉1/3勺、五香粉1/3勺、花生油2勺、面粉2碗
【烹饪过程】：
1、和面盆里倒入适量的面粉和少量的食用盐，搅拌均匀后，一边加水，一边和面，直到将面团和成柔软的面团就可以放
恒温水煎包锅厂家
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
猪肉1块、芹菜1小把、大葱1根、生姜
【菜名】： 酱油芹菜肉煎饺
【食材所需】：猪肉1块、芹菜1小把、大葱1根、生姜1小块、生抽2勺、食用盐1勺、胡椒粉1/3勺、五香粉1/3勺、花生油2勺、面粉2碗
【烹饪过程】：
1、和面盆里倒入适量的面粉和少量的食用盐，搅拌均匀后，一边加水，一边和面，直到将面团和成柔软的面团就可以放置一边，醒面等待了。
2、下面就是调馅了，准备一些新鲜的芹菜，然后将有黄叶的地方摘掉，然后将芹菜连同芹菜叶一起清洗干净，然后再使劲甩干芹菜上的水分。
3、买来的猪肉清洗干净，放到案板上，用刀先切上小块，再用刀剁成肉馅。此过程会比较累，不过用刀剁出来的肉馅比较粘稠，口感好。剁好的肉馅放进大一点的调馅碗里。
4、大葱和生姜洗净，然后用刀剁碎，放到肉馅碗里。再然后将准备的芹菜也切成小段，然后再用刀剁上几下，尽量将芹菜弄的碎一些。剁好后的
500克肉馅的制作方法
制作配料：500克肉馅、500克中筋面粉、2克桂皮、2克八角、5克花椒、150毫升开水、270～280毫升的冷水、15毫升生抽、12毫升老抽、15毫升蚝油、2克胡椒粉、5毫升料酒、两勺热油、两勺淀粉、一个鸡蛋、1个洋葱、1根胡萝卜、盐、大葱、生姜
制作方法：
1、500克肉馅里加入、生抽、老抽，蚝油、胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋顺时针搅拌至上劲；
2、碗中放入葱段、生姜片、花椒、八角、桂皮，用150毫升开水浸泡，这个就是葱姜水；
3、然后分次加入90ML的葱姜水，顺时针搅拌至上劲，然后加入洋葱末和胡萝卜末；
4、拌均匀就可以了；
5、300克普通面粉，加入2克盐，用大约170ML的冷水和面，和成一个偏软的面团即可，然后密封醒发20分钟；
6、把面团搓成长条，切成大小一致的小面剂；
7、然后擀成饺子皮；
2肥8瘦的猪肉,这样的肉馅吃起来很香,猪肉剁成肉末
食材准备：220克普通面粉，3克酵母粉，1克白糖，120克温水，洋葱，猪肉末，以及各种调味品
1、首先我们先来和面，在盆中倒入面粉，加入酵母粉，白糖拌匀，白糖可以促进酵母发酵，之后倒入温水，一边倒水一边搅拌，然后揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发45分钟，现在天气热，面发得很快。
2、发面的时候，我们来准备馅料，肥瘦相间的猪肉，好选用2肥8瘦的猪肉，这样的肉馅吃起来很香，猪肉剁成肉末，放入大碗中，再切大半个洋葱，洋葱也剁成碎末。
在家做,学会后不用出去排队买煎饺了
下面便是煎饺的家常做法教程，喜欢吃煎饺的朋友一块来学习一下在家做，学会后不用出去排队买煎饺了。
1.首先就是先和面，准备两碗面粉放置案板上，然后加入少许和白糖，再加入少许清水，然后将面粉搅拌成棉絮状，一定要在搅拌成棉絮状后，再开始进行大力的和面。不断的撕扯重合可以让面团的和透，和至表面光滑后将面团叠成长方形，盖上保鲜膜，醒15分钟。至此，步和面工作就结束了。
2.十五分钟后拆掉保鲜膜，将长方形的面团切成3厘米长的条状，搓成圆条后，均匀的下成25克左右的一个剂子，下剂子的时候尽量用小臂进行发力，这样下的剂子大小比较均匀，新手不会下剂子的话也可以直接用刀切，这样也比较的简单。撒上点干面粉在上面可以有效的防止粘粘，一定要取剂子的横截面压扁，否则无论如何都擀不圆皮子的，擀皮子的时候右手擀一次，左手转一次，新手次做的话慢一点不用着急，慢慢来，熟能生巧。
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