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玉米油是在玉米精炼油
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玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合烹炒和煎炸食物。常吃可以增强体力及耐力。
玉米的热量高吗
煮玉米，100克可食部分的热量是106大卡，我曾经称过一个20厘米长的玉米，有250克的粒。估计你的玉米可食部分大概150～200克。热量200大卡左右吧。
玉米是富含粗纤维的食物，如果用代替主食来吃有相当好的减重作用。但是如果你正常吃三餐，而在非三餐时间把玉米当成零食来吃，就相当于摄取了多余的200大卡热量，如果经常当成零食吃，是会胖的。
浸出法制油工艺
1.浸出法制油工艺按操作方式，可分成间歇式浸出和连续式浸出：
间歇式浸出：料胚进入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鲜溶剂的注入和浓混合油的抽出等工艺操作，都是分批、间断、周期性进行的浸出过程属于这种工艺类型。
连续式浸出：料胚进入浸出器，粕自浸出器中卸出，新鲜溶剂的注入和浓混合油的抽出等工艺操作，都是连续不断进行的浸出过程属于这种工艺类型。
2.按接触方式，浸出法制油工艺可分成浸泡式浸出、喷淋式浸出和混合式浸出：
浸泡式浸出：料胚浸泡在溶剂中完成浸出过程的叫浸泡式浸出。属浸泡式的浸出设备有罐组式，另外还有弓型、U型和Y型浸出器等。
喷淋式浸出：溶剂呈喷淋状态与料胚接触而完成浸出过程者被称为喷淋式浸出，属喷淋式的浸出设备有履带式浸出器等。
混合式浸出：这是一种喷淋与浸泡相结合的浸出方式，属于混合式的浸出设备有平转式浸出器和环形浸出器等。
3.浸出法制油工艺，按生产方法可分为直接浸出和预榨浸出：
直接浸出：直接浸出也称“一次浸出”。它是将油料经预处理后直接进行浸出制油工艺过程。此工艺适合于加工含油量较低的油料。
预榨浸出：预榨浸出油料经预榨取出部分油脂，再将含油较高的饼进行浸出的工艺过程。此工艺适用于含油量较高的油料。
为什么玉米油有这么高的营养价值，价格不高呢？
1.首先玉米油用到的食材是玉米，玉米是我国主要的农作物之一，近几年的玉米价格一直不是很高，再加上玉米的出油率比较高，玉米油的价格当然并不会高到哪里去。
2.玉米油其实主要是从玉米胚芽中提炼出来的油，玉米胚芽的脂肪含量的百分之八十以上。按接触方式，浸出法制油工艺可分成浸泡式浸出、喷淋式浸出和混合式浸出：浸泡式浸出：料胚浸泡在溶剂中完成浸出过程的叫浸泡式浸出。在玉米淀粉的生产过程中，会将胚芽去除掉，所以胚芽等于是附属产品，属于废物利用。简单来说一粒玉米既可以加工成淀粉，也可以榨油，一粒玉米两个作用，所以价格也不会太高。
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