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从公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，历时1800年，这一段落为我国传统酒的成长期。开胃适量喝一些白酒的话是可以开胃，同时还助消化，促进人的食欲感，白酒当中的酒精，维生素B2，以及酸类的物质都是有着开胃的功能，它们是可以刺激和促进胰xian液分泌，所以说，喝白酒还是有着一定的好处的。在这个时期，由于有了火，出现了五谷六畜，加之酒曲的发明，使我国成为很早用曲酿酒的。醴、酒等品种的产出，仪狄、杜康等酿酒大师的涌现，为传统酒的发展奠定了坚实的基础。就在这个时期，酿酒业得到很大发展，并且受到重视，官府设置了专门酿酒的机构，酒由官府控制。酒成为帝王及诸侯的享乐品，“肉林酒池”成为奴隶主生活的写照。

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喝酒脸红是不是病主要是看喝酒后的状态，如果只是单纯的喝酒脸红并不是病症，只是体内稀释酒精的酶含量不足而已，但是也有一定的酶含量，因此只能喝一点点酒，当体内的酒精把酶含量消耗完了之后，人们再喝酒就会出现脸红的症状，并且很快就会让自己处于醉酒状态，如果再喝下去很快就会出现恶心、头晕头疼、浑身发热、站不稳的现象，因此不足以证明喝酒脸红就是病。世界卫生组织研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。\

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不管是以前的穷苦日子，还是现在的幸福生活，长辈们，在夜晚总是喜欢喝点白酒，来缓解一整日的疲劳，一盘花生米都能吃得有滋有味。孕妇或哺乳期妇女孕妇过量饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎。我们为什么爱喝酒，因为情感在酒里可以得到升华。随着年纪越来越大，身体也不如年轻时候，各种疾病缠身，啤酒是一个重大的发物，会加重身体的病情，以至于很多中老年人都不会选择啤酒。随着年纪的增长，积累的财富也逐渐增长，会倾向于购买价格高昂的白酒，也是财富的象征。