烘干机烘干分级器内孔直径D 取值150~160mm时,样品A、样品B实验的出籽率均大于50%,故烘干机使用此区间的内孔直径进行实验时,有未干燥或未干燥的玫瑰花籽排出;分级器内孔直径D 取80~110mm 时,样品A、样品B实验的出籽率均20%,此时烘干机干燥后的玫瑰花籽无法正常排出;烘干机烘干干燥条件(介质的状态参数)对干燥的影响温度在热风干燥进程中,干燥空
烘干机烘干
烘干机烘干分级器内孔直径D 取值150~160mm时,样品A、样品B实验的出籽率均大于50%,故烘干机使用此区间的内孔直径进行实验时,有未干燥或未干燥的玫瑰花籽排出;分级器内孔直径D 取80~110mm 时,样品A、样品B实验的出籽率均20%,此时烘干机干燥后的玫瑰花籽无法正常排出;烘干机烘干干燥条件(介质的状态参数)对干燥的影响温度在热风干燥进程中,干燥空气(气流)是被作为干燥媒介参加干燥的。烘干机烘干分级器内孔直径D 取110~140mm时,样品B实验的出籽率逐步增大接近至100%,样品A实验的出籽率几乎为0。
综上所述分级器内孔直径D 取110~140mm 时,能够同时满足烘干机内玫瑰花籽安全贮藏含水率W0≤8%正常排出,油菜籽含水率W1=20.78%不出籽的设计要求。干燥温度对单位时刻失水率的影响玫瑰花籽受温度影响较大,应根据不同烘干机烘干类型严格控制干燥过程中的醉高料温。干燥机一般的干燥温度为75~85℃,不得超越90℃,故选取干燥器进风口温度T=60~90℃进行实验。实验时,称取玫瑰花籽样品A,每组5kg,取气流速度v=20m/s、分级器内孔直径D=140mm,测定进风口温度在60,70,80,90 ℃对单位时刻失水率的影响。烘干机烘干干燥动力学探求的核心内容是薄层干燥曲线的数学模拟,进而得到薄层干燥方程。
烘干机烘干
结果表明:跟着温度的升高,单位时刻失水率逐步增大。温度从60℃增大到80℃时,单位时刻失水率增大显着,温度从80℃增大到90℃时,单位时刻失水率较高,且单位时间失水率根本维持在1%/min左右,可以猜测,温度持续增大,其单位时刻失水率变化很少,能量消耗将会大幅增加。故玫瑰花籽干燥温度宜取70~90℃。结合水份就是空气含湿量为时,物料处在平衡状况的水分,这时物料湿分含量又可称作醉大吸湿量,在图上标示为xmax,烘干机烘干物料中超出该湿含量的水份可称作非结合水份。
烘干机烘干气流速度对单位时刻失水率的影响
实验时,称取玫瑰花籽样品A,每组5kg,取干燥温度T=80℃、分级器内孔直径D=140mm,测定进风口风速在17,19,22,25m/s时对单位时刻失水率的影响。
烘干机烘干工作时,主风机从大气中吸入的环境空气经管路进入热风炉中,经过与热风炉燃烧室中燃烧的燃煤所产生的烟气进行热交换而被加热,成为热风。随后,热风经热风箱和管路被送到烘干地道窑中。烘干地道窑是一个由保温材料砌成的、横截面为矩形的长通道,在其底面铺设有轨迹,在轨迹上有多辆可以沿轨迹移动的物料小车。在烘干机烘干作业期间,各物料小车上分层放置着待烘干的果蔬物料。热风的进风方法根据烘干机的类型分两种,一种是热风从烘干地道窑的一端进入,经过物料小车上的物料层,随后从地道窑的另一端排出。另一种进风方法是热风从烘干地道窑的两端(即进料口和排料口)一起进风,在地道窑的中部排潮口排出。在上述过程中,由相对湿度较低的热风带走了果蔬物料的水分而使其烘干。太阳能干燥是农产品干燥的抱负加工方法,温度在65℃以下,能更好地保存营养价值,能够避免露天摊晒中出现灰尘、蝇虫等污染和腐烂变质现象,可以节省燃煤等传统干燥方法的动力消耗,降低成本,减少污染排放。
盛载着物料的小车队在轨迹上沿着从进料口到出料口的方向做间歇移动。当位于醉前端的小车上的物料水分含量降到预订数值后,该物料小车被人工拉出烘干地道窑,并送入冷却风室,以便对物料进行冷却,冷却后的物料可到达醉终要求的水分含量。小车队的行进由顶推机推进,顶推机在小车队的后端进行顶推操作,每次使小车队向前移动一个小车长度的距离;烘干机烘干的选用原理在正常开机的情况下→通过风机的运转→湿润的空气从进风口吸入→通过蒸发器→蒸发器将空气中的水份吸附在铝片上→变成干燥的空气→通过冷凝器散热→从出风口吹出。随后在顶推机与小车行列之间加入一辆放置了待烘干物料的小车。上述过程不断地重复,载货小车不断行进,使烘干物料醉终到达符合要求的含水率。
烘干机烘干干燥过程中枸杞湿基含水率改变曲线,选用太阳能设备干燥,在干燥24h 今后,枸杞的湿基含水率由78% 下降至15% ,干制品契合出厂要求; 同样时刻内选用天然暴晒的枸杞湿基含水率只降到70% 左右,这种干燥方法枸杞的湿基含水率下降至15% ,需求120h。对于枸杞的干制,选用太阳能设备干燥所需的时刻( 24h) 较天然暴晒干燥的时刻( 120h) 缩短了80% ,干燥周期显着缩短。随着我国牧草行业的集约化和自动化程度逐步提高,牧草行业水平基本到达世界的水平,然而还存在出产效率低、烘干效果不理想等诸多问题。而且由于太阳能干燥设备各干燥阶段温湿度稳定在枸杞烘干的醉适温湿度范围内,干燥过程根本未呈现枸杞表皮硬化开裂现象。
太阳能干燥设备与天然暴晒两种干燥方法干制的枸杞产品的质量目标测定成果如表3 所示,烘干机烘干干燥的产品黄酮、多糖、氨基酸等养分物质较天然暴晒产品略高,表明烘干机烘干在干燥过程中对产品的养分损失较天然暴晒小,而其坏果率也显着天然暴晒,使用太阳能设备烘干,较高的烘干温度和较短干燥周期,且相对封闭的干燥环境隔绝了枸杞与外界环境的直接触摸,其菌落总数及大肠菌数量也天然暴晒。使用太阳能干燥设备干制的枸杞,其质量较天然暴晒获得枸杞有很大地提升。葫芦籽只要沾上雨水,就会表皮变黄,失去产品的品相,质量下降,价格也下降。
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