很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。
这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满
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很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易农药残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。
这样种植长出来的西红柿常常会出现不同形状的畸形，有些长出尖尖的桃尖儿，有些却长得有棱有角。介绍，这样出来的西红柿它的内部都应该是“空”的，或者是没有籽的！而正常生长的西红柿，内部不仅饱满，而且多籽多汁。
哪些蔬菜和水果的残留比较多？
与残留有关的健康风险通常集中在相对较少的几种水果和蔬菜上，因此要了解哪些果蔬容易残留并采取适当的预防措施，比如更地清洗、剥皮，或者是考虑购买有机的这种果蔬。
那么，哪些水果和蔬菜会残留更多的？
是：苹果，芹菜，草莓，桃子和菠菜。它们经常被列为具有高含量的残留。
残留不等于超标。食用含有残留的农产品是否安全取决于的残留量、毒性和食用的量。各国在制定残留标准时，增加了至少100倍的安全系数，因此，残留量标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。
为了确保农产品的安全，就要制定残留标准，将农产品中残留量控制在安全的范围。没有残留是理想主义，没有一个能做到，但可以通过一些措施减少残留，一是开展病虫害综合防治，减少使用量；二是正确规范使用，减少残留量；三是大力推广生物，减少化学的使用，不断降低残留水平。
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