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真空滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理， 肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果； 可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。 结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， 增加滚筒内的摔
搅拌入味机厂家
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视频作者：诸城振瀚食品机械有限公司
真空滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理， 肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打， 增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果； 可以改善产品的内部结构。新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。 结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构， 增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
诸城 振瀚食品机械有限公司是 生产真空滚揉机 等肉食加工机械 业的重点骨干企业。 企业拥有 设计与开发能力，设备、制造精益、质量。 产品被国内出口企业所青昧，深受广大外商好评。搅拌入味机厂家
真空滚揉机的工作原理
真空滚揉机的工作原理
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到.、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、.能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。真空滚揉机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。食品分割，加工设备的公司，公司为客户规划设计、加工制造、安装调试、等。
真空滚揉机特点：
1、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用。滚揉筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能排水。
2、桨叶圆弧型设计，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；
3、防水电脑控制，用户设定滚揉机自动正传，间歇，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能。
4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；搅拌入味机厂家
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率。
真空滚揉机的原理真空滚揉机是在真空泵情况下，运用物理学冲击性的基本原理，让肉在滚桶内左右滚动，互相碰撞、辗压，超过.、腌渍功效，使肉匀称的消化吸收腌渍，提高肉的结切实及商品的延展性，根据滚揉、.能使肉身蛋白转化成水溶蛋白质，易被身体消化吸收，另外能使加上料（木薯淀粉等）与肉身蛋白相互之间结合以超过肉质地变嫩，口味好，出口率高。真空滚揉机具备肺吸气功能，让商品在滚桶内澎涨，变小了反复运动，改进了肉机构的构造，提高了横切面实际效果。真空滚揉机特性：1、环形不锈钢封头，合理配置，滚揉室内空间大，运作稳定、噪声小，特性靠谱、实际操作简单、机器设备应用率。滚揉筒內部细致打磨抛光，无脏乱差，倒料设备能完全排水管道。2、浆叶弧形型设计方案与众不同，使腌料遍布匀称，对腌料不导致损害，商品的细嫩性和外型获得提高。提升锁水型，提高出頻率；3、防潮电脑上操纵，客户设置滚揉机全自动正传，间歇，放空气，真空包装。设置滚揉工作中总時间，间歇滚揉時间，真空泵情况滚揉時间使该机器设备保持了全自动吸气功能。4、该机还具备直流变频功能，使滚揉转速可依据加工工艺随意调节。具备持续、间歇滚揉、翻转翻转进料等功能；5、可保持全自动进料，能缓解劳动效率并提高生产效率。诸城振瀚食品机械有限公司是生产真空滚揉机等肉食加工机械业的重点骨干企业。搅拌入味机厂家
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